今年的春节，如果小编没记错的话，应该是三年来大多数吃货最开心最满足的节日了吧？

毕竟那种想吃某种食物，说走就走，说吃就吃的感觉，应该不会让人太过开心吧。那么问题来了，吃货们的梦幻乐园在哪里？

无需远行，距离郑州一个多小时车程的开封，可以让吃货们的味蕾尽享各色美食。

在开封，不管你是新人还是土生土长的开封人，必吃的第一道菜一定是名扬已久、有“举如灯笼、放不下”之说的。

像菊花”。说——灌汤包。只是灌汤包满大街都是，从小摊子到小店再到大酒店，几乎都有。

我应该从哪里开始？

这个问题一提出，吃货们就众说纷纭。有人说东，有人说西，有人让他们去胡同，有人让他们去高楼。

毕竟，就像每个河南人心中都有自己的一碗卤面一样。这个灌汤包，在开封吃货们的心中，也有着自己的笼子。

在众多的回答中，我们还是被“只有开封本地人知道”的回答给打动了。

开封滨河路附近的这家灌汤包店，无论是网上搜索还是专家推荐，似乎都不及那几家名店有名。

但在很多老开封人的心里，只要想吃灌汤包，这里绝对是首选。甚至有当地吃货说，不出名不代表不正宗，只是你还不知道。

店里的汤包是点的时候现蒸的，图上是新鲜的。热气腾腾的汤包端上桌，光是香气就让人坐不住了。

汤包大小均匀，像蒸笼里盛开的菊花。夹的时候不敢用太大的力气，生怕筷子扎破光皮。

轻轻夹起一个汤圆，张开小口，里面的汤汁就像一道闸门，流淌着一股清新的清香。

一勺一勺的汤，迫不及待的尝了尝，汤鲜而不腻，回味醇厚，还有淡淡的甜味。

里面的馅是粉状的，新鲜的，吃起来又嫩又香。一口一口吃完，还能回味良久。

想要汤包好吃，就得在肉馅上下功夫。

配料按照三脂七瘦的比例选择，确保馒头的口感香而不腻。制作时往往需要1斤肉馅加1斤水，分几次加入，充分搅拌至肉馅呈流动状态。

灌汤包皮之所以薄而透明，又能保证口感的嚼劲，从后厨传来的“砰~砰~砰”的声音就能感受到。

进去一看，师傅手中的面团就像变魔术一样，折、伸、打，如此反复数次。

只有达到面团的筋度，才能开始馅料。大到如何调馅，小到包子有多少褶，一个汤包的完美诞生，离不开师傅多年的心血。

当然，除了灌汤包，很多老开封风味也可以在这里吃到。

趁着春节假期，正好想去开封走走看看，不妨顺路去体验一下！

店名:开封凉园汤包子

消费：35元/人