夏季推荐这款馒头比普通白馒头更有营养,富含纤维素,适合减肥人群。
2023-06-03
更新时间:2023-06-03 14:55:01 作者:知道百科
馒头是北方人最喜欢、最常见的主食。它们又软又耐嚼,非常好吃。最常见的是用精制面条做成的大白馒头。今天要和大家分享的是全麦面粉做的全麦馒头。可能大家都吃过全麦面包,但是全麦馒头比较少见。事实上,它们都是由全麦面粉制成的。全麦面粉是将麦子胚芽和麦麸磨成面粉制成的。与细面粉相比,它含有更多的维生素和矿物质,富含膳食纤维,更有营养。
现在大家都吃精米细面,往往会导致一些慢性病。吃一些比较粗的食物,比如馒头,还是很有好处的。相比于我们平时吃的细面,全麦面粉营养更健康,尤其是全麦面粉含有丰富的纤维素,非常适合运动减肥的人食用。无论你是想减肥、降血糖,还是想保持健康,都可以试试这款全麦馒头。
很多人可能会担心粗粮不好吃,按照下面的方法就完全不用担心了。它尝起来像白面粉做的馒头,但更健康。让我们现在试试。这个馒头是我夏天的最爱。比白煮馒头更有营养,富含纤维素,最适合减肥。
【全麦馒头】
原料:全麦面粉200克,普通面粉400克,牛奶400克,酵母4克,白糖20克。练习步骤:
第一步:将酵母和糖加入温牛奶中搅拌溶解,静置片刻,然后慢慢加入面粉搅拌成浓稠的糊状物。
第二步:面团盖上保鲜膜发酵至两倍大,然后分次加入全麦面粉,每次用抹刀搅拌均匀。当它达到合适的稠度时,用手揉搓使其光滑。面团,发酵20分钟。
第三步:将醒发好的面团揉成长条,切成大小均匀的面条,稍微摊开形状,放入铺好油纸的蒸笼上,二次醒发20分钟,然后翻面在火上。文火煮至冒气,继续大火蒸15分钟,关火再煮5分钟即可出锅。
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