东莞经典的牛杂档合集,每一家都值得品尝

更新时间:2023-06-06 08:58:02 作者:知道百科

东莞经典的牛杂档合集,每一家都值得品尝class="ql-align-center">

回忆里的牛杂~

上学时

学校附近总有一家牛杂串串档

一放学,就拽上书包奔向它

冒着热气的牛杂

占据了学生时代一大部分的回忆

现在

深夜加完班来上一碗牛杂

幸福感能从胃里滋升到心里~

///

丨东莞牛杂档合集丨

*排名不分先后

松柏朗牛杂

DALANG

一部手推车、几张折叠桌、十几张胶凳,两公婆撑起一个小吃摊,这一煲牛杂一卖就是二十多年...虽然摊位不大但除了松柏朗村的老街坊,也有很多邻村邻镇的人慕名前来一试。

这锅牛骨汤底真的超绝,15个小时文火熬煮,小杯子装一杯牛杂汤,边吃边喝这是松柏朗人独有的吃法,也只有这锅汤才禁得起大家这样的“细品”。

除了牛杂还有丸子和豆腐等,小小的一个档口符合男女老少的口味~点一份牛杂再挤上酱汁,感受牛杂爽脆嫩滑的口感!

松柏朗牛杂

营业时间丨15:00-21:00

沙步牛杂

DALANG

这家反复被大朗同事安利的『沙步牛杂』,没店名没实际定位,还容易走错路,但当我吃到嘴里的那一刻,只能说它真的值得!

每天下午3点半,一出摊就围满了客人,稍微晚点来可能连渣都无,坐在大树下拿着小竹签“督”牛杂,别提多惬意~

···

每天只卖固定的牛杂卖完就收档,牛杂新鲜干净,汤汁清爽鲜美,保留了牛杂本身的滋味,牛肺、牛筋、牛肚...超多部位任你挑!

沙步牛杂

(沙步老人娱乐中心附近)

营业时间丨下午3点半开始,卖完即收档

林林牛杂

CHASHAN

『林林牛杂』在茶山是无人不知的老字号,以前开在路边,现在搬回自己家门前,生意还是那么火爆!

牛杂都是老板娘每天新鲜采购的,各种牛杂浸泡在秘制卤水里,汤汁浓郁热气腾腾,每次经过都忍不住要来上几串。

23年来坚持便靓正的初衷,收获了不少街坊的喜爱,坐在阿姨家门口,和朋友们瓜分一盘牛杂,真是平淡日子里的小确幸~

林林牛杂

营业时间丨11:30—22:45

乐奇粮油

DONGCHENG

『乐奇粮油』藏在花园新村的深巷里,至今都已有三十几年了,店面也比较陈旧,但味道一直没变,可以说承载了几代人的回忆。

除了牛杂,还有各种炸野,新鲜出炉的油糍有些烫手,但里面的馅料真的超足!

乐奇粮油

(裕兴楼B座楼下20-21号)

营业时间丨10:00-23:00

果留香

GUANCHENG

在莞城长大的街坊大都知道“果留香”,从1996年到现在有25年的历史了。新店就在光明市场,还是熟悉的味道,但又多了份新意。

果留香牛杂集齐:牛脆骨、牛蒡、牛肠、牛肺...牛杂吸饱了汤汁,不用过多的酱料就很够味了。

还有猪红、鱼蛋、糖水等各种小吃,光看图片都已经忍不住想来上一口了!

果留香

营业时间丨17:00-23:30

肥佬牛杂猪红

ZHONGTANG

说到吃牛杂猪红,大部分中堂人第一反应,一定是这家约二十年历史的老字号牛杂店。

从地摊到门店,虽然少了路边小吃的感觉,但是随意摆放的红胶凳,总会令人感受到满满的复古情怀。

新鲜的猪红配上牛杂,简直超正!在现场吃得不过瘾,还可以打包一盒回家,继续吃一波~

再难停车也要来吃上一碗猪红,时光在走、口味在变但肥佬的猪红却一直不变!

肥佬牛杂猪红

营业时间丨下午2点开始,卖完即收档

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