猪里脊肉是哪个部位（猪里脊肉是哪个部位的肉）
2023-06-20
猪里脊肉是哪个部位（猪里脊肉是哪个部位的肉）
更新时间：2023-06-20 08:12:01 作者：知道百科
1、猪里脊还被分为了外脊和里脊。这种猪肉是处在脊背的位置，脊背的上方是外脊，贯穿了整个脊背，所以又被称为扁担肉。
2、这部分的肉质是非常嫩的，里脊是位于外脊的下侧。它是呈现于长条圆形，一头比较细点，是最嫩的肉，但是这部分的肉是非常少的，所以一般都是以外脊代替里脊。
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