秋季肠胃不适,喝这道汤养胃补气血

更新时间:2023-06-11 11:26:02 作者:知道百科

秋季肠胃不适,喝这道汤养胃补气血现在天气转凉,早晚温差比较大。在寒冷的天气里,很多人都会感到胃部有些不适。如果他们现在不照顾它,就会出现胃病。因此,这个时候,我们可以煮一碗合适的汤来暖胃养胃。俗话说“吃什么就吃什么”,所以现在我们做汤可以选择五花肉。五花肉含有丰富的蛋白质、维生素、碳水化合物等。具有补虚健脾胃之功效。特别适合气血两虚、体质瘦弱的人食用。今天小编就来和大家分享这道“莲花猪肚汤”的做法。

配料表:五花肉、莲子、料酒、姜、盐、胡椒粉、生粉。

烹饪步骤:

第一步:将五花肉放入盆中,先用流水冲洗干净,翻到有粘液的一面,加入生粉和盐,用力揉搓,搓洗三四分钟后,冲洗干净,重复两次直到粘液被洗净。

步骤2.在锅中烧开热水。水开后,放入五花肉焯水两分钟。可以拿一个盘子贴在五花肉里面,防止五花肉收缩。漂烫后取出洗净用刀刮表面,脂肪和皮屑,洗完基本没有异味。

第三步,莲子洗净,记得买没有核的莲子,不然汤会苦。

第四步:将所有的猪肉放入砂锅中,切几片姜,加入适量的水。将整头猪放入腹部可防止腹部收缩和扭曲。

第五步:大火烧开后,加入两勺料酒,转小火炖约一个半小时。

第6步。一个半小时后,加入莲子继续煮半小时。

第7步。半小时后,取出五花肉切条,放回锅中加盐调味。

第八步,如果家里有小孩不敢吃辣椒,就把他们盛在碗里,上面撒上辣椒。胡椒粉是这道汤的点睛之笔。在寒冷的天气里用碗喝水会产生一种温暖的感觉。

此汤具有健脾胃、补虚益气、易消化的作用。准妈妈们在孕晚期常喝此汤,有助于健脾和胃。这道汤的配料越简单越好。调味料不要放太多,否则会失去汤原本的味道。

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