这种鱼最适合包饺子,比猪肉馅更鲜美,比羊肉馅更有营养,别错过
2023-06-11
更新时间:2023-06-11 10:07:01 作者:知道百科
三个月的禁渔令终于结束了,又可以吃到各种新鲜的海鲜了。其中,我经常购买这种鱼。用来包饺子很香。是鲭鱼。鲭鱼肉刺少,肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富。其制作方法多种多样,如鲭鱼丸、鲭鱼烙饼、鲐鱼蒸等,已成为大连著名的美食。我们山东省威海市也是吃鲭鱼的大市。鲭鱼饺子、鲭鱼包子等是威海人创制的美食,大批游客慕名前来品尝。
鲭鱼不仅味道鲜美,而且营养十分丰富,含有丰富的蛋白质、维生素A、矿物质(主要是钙)等营养成分。因此,非常适合儿童食用。维生素A可以保护眼睛,蛋白质和钙是儿童生长发育必不可少的营养素。孩子们经常吃钙补充剂来帮助他们成长和保护他们的视力。
尤其是现在天气热,还把马鲛鱼做成饺子。它味道鲜美,营养丰富。比猪肉馅更新鲜,比羊肉馅更有营养。这是不容错过的。想吃马鲛鱼饺子,不用买。今天小编就来教大家在家自己做。让我们看看如何制作它们。炎热的天气最适合用这条“鱼”包饺子。比猪肉馅更新鲜,比羊肉馅更有营养。不要错过它。
【鲭鱼馅饺子】
原料:鲭鱼300克、猪肉150克、韭菜、葱姜末、花椒水、盐、十三香、花椒、酱油、香油、油、面粉、水。练习步骤:
第一步:先和面条混合,面粉加少许水揉成薄片,用手揉成光滑的面团,静置半小时。
第二步:鲭鱼去头,去鱼骨,然后用勺子把肉刮干净,切成泥,加入猪肉碎,切匀后放入锅中。
第三步:在半碗热水中加入一小把花椒,浸泡5分钟,滤出花椒,然后将花椒水分次加入鲭鱼馅中,每次朝一个方向搅拌均匀。.
第四步:然后开始调味,加入适量的葱姜末、盐、十三香、胡椒粉、生抽拌匀,最后在肉馅中加入洗净切碎的韭菜,淋上适量芝麻油吃油,顺着一个方向搅拌均匀,我们的馅就做好了。
第五步:将陈年面团揉匀,擀成长面条,分成小份,擀成饺子皮,裹上适量的馅料,包上饺子,下锅开水煮熟。
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