干香菇怎样泡发才快
2023-07-04
更新时间:2023-07-04 15:46:58 作者:知道百科
1. 干香菇是烹调时常用的食材之一,但干香菇较为干燥,需要泡发后才能使用。那么,干香菇怎样泡发才快呢?
2. 第一步:用温水浸泡干香菇。将干香菇放入温水中浸泡,建议选择温度在40℃左右的水,时间不宜超过10分钟。
3. 第二步:剪去菇蒂,切块泡发。泡发过的干香菇中心部分比较绒软,而边缘则相对滑嫩,所以建议将干香菇剪去菇蒂,切块后再进行泡发,可以更快更均匀地吸收水分。
4. 第三步:加入盐、食醋等辅材。在水中加入适量盐、食醋等调料,能够促进干香菇更快吸水,同时还能去除多余的杂质。
5. 第四步:使用高压锅加速泡发。在泡发干香菇时,可以选择使用高压锅进行加速。将干香菇放入高压锅中,加入适量水后,烧开后用压力煮10-15分钟,即可完全泡发。
6. 综上所述,干香菇的泡发还是需要根据实际情况而定。不过总体来说,以上几种方法都是比较不错的选择,可以帮助您快速泡发香菇,让您在烹饪中更加得心应手。