1. 皮皮虾似乎成为了越来越多人的口水美食，让人垂涎欲滴。然而许多人在吃皮皮虾的时候并不知道如何享用它最大的美味价值。在这里，我将为大家介绍如何正确吃皮皮虾。

2. 首先，选好皮皮虾是最重要的。选购皮皮虾时需要注意它的颜色和外观。好的皮皮虾表面呈透明或淡褐色，无异味，壳体结实，弹性足够。而质量差的皮皮虾外观则呈现深褐或黄白色，壳体松散，容易让人产生过期的恶臭味。

3. 在清理皮皮虾时，需要将虾头、虾线和虾壳全部剥去，只留下肉质较厚和肥美的尾部。这样才可以保证食用时更加美味和方便。

4. 然后就是烹调环节。对于皮皮虾而言，煮熟和清蒸是较好的烹调方式。在烹调前可将其中一些虾通过挑选，挑出尾部肉质最厚的虾，然后加入炒香的蒜末、姜丝、盐、胡椒等调料，同炒至熟即可。这样煮出来的皮皮虾除肉质鲜嫩外，还有香气十足的口感。

5. 最后，是品尝了。当皮皮虾被烹调好后就可以蘸着酱料吃了。较常见的酱料选择是麻辣、蒜泥、沙茶和清汤洗涮四种。不过，蒜泥辣椒、酱油等特调的酱料或许也能带来与众不同的风味。我的建议是在烹饪时预留一些汤汁，使得品尝时能够保留长长的醇香味觉。

最后，吃皮皮虾还需要注意卫生问题。皮皮虾通常生长在淡水的池塘或者河流中，选择的时候要选信誉好的商家购买，并且保证它们的来源安全无污染。此外，品尝过程中也需要保证个人的卫生环境。