南渝先生,生于3月31日,坚持不放弃的勇士,何解?
2023-06-24
更新时间:2023-06-24 08:27:01 作者:知道百科
苋菜大量上市,多买省,教你一招,冬天依然鲜嫩可口
每年春夏两季,野菜很多。这个时候最值得吃的应该就是马齿苋和苋菜了。我们家比较喜欢吃苋菜,不管是红苋菜还是青苋菜。它又嫩又好吃。
苋菜是季节性很强的,一到夏天就没货了,所以对于同样爱吃的朋友们,我们可以趁着市场上大量的苋菜,多买多存,教你一招,确保苋菜在冬天仍然新鲜可口。一位老菜农教我的。它非常简单实用。我已经用了好几年了。
苋菜的保存方法:
苋菜要多买,红苋菜、绿苋菜都有,买回家后尽量挑新鲜嫩的,记得再摘,坏的扔掉,去掉老茎烂叶,用洗净用水冲掉。
锅里放冷水,加几滴食用油,烧开,然后倒入准备好的苋菜焯水,等苋菜变绿变色,也就是十多秒,就可以摆盘了苋菜,然后立即用冷水冲洗苋菜,直到苋菜变凉,最后你可以把苋菜中的水挤出来。
准备好几个保鲜袋或密封袋,一定要干净,然后把苋菜分成几份,一份够一顿饭吃,塞进保鲜袋里,密封好,然后把保鲜的-保鲜袋放入冰箱冷冻,冬天吃,还是不错的,还是新鲜的。
热点提示:
焯苋菜的时候,有些人可能会加一点盐。事实上,这种做法是错误的。用盐焯过的苋菜不好吃,而且苋菜中的很多营养成分会流失。主要是这样的苋菜放久了比较容易坏掉。
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