4种平底锅即可制作的零食,简单美味无添加,学会过年省钱又健康
2023-06-02
更新时间:2023-06-02 13:30:01 作者:知道百科
4种平底锅就能搞定的零食,简单好吃零添加,学会过年不用买
快过年了,分享4种自己在家用平底锅就能做的零食,简单好吃零添加,待客送人都拿得出手,而且大人孩子都喜欢吃,具体做法分享给大家,学会了过年零食不用去买了。
一、江米条
【材料】:糯米粉260克,白砂糖40克,麦芽糖60克,水150克,糖浆用料:白砂糖40克,水40克,外面裹砂糖50克,油适量
【做法】:1、先把150克水,40克白砂糖,60克麦芽糖放入一锅中,煮开后关火。
2、260克糯米粉分次加入糖浆中拌匀后揉成团,擀成0.3厘米左右厚度的面片,再切成1厘米左右的均匀的条状搓圆切成长6厘米左右的小条。
3、锅中倒入适量油,先不要开火,凉油下入江米条,一次不要放太多,江米条之间要留出空隙,避免粘连。
4、全部放好后开小火炸,几分钟后,就会慢慢浮起来,这时候就要用筷子不时地翻动一下,炸至江米条呈金黄色就可以捞出,然后炸第二锅,第二锅炸的时候一定要等油凉至不烫手的时候再把江米条放入。
5、把所有的胚条炸好后,来做外面裹的糖浆,锅中放入40克水和40克白砂糖,煮至糖浆变浓稠后关火。
6、把炸好的江米条放入锅中,快速翻拌,让每根江米条都沾上糖浆,再把50克白砂糖倒入拌匀后捞出铺开晾凉就可以了。
二、蔓越莓牛轧糖
【材料】:棉花糖400克,花生仁400克,奶粉250克,黄油120克,蔓越莓干120克
【做法】:1、花生米先放入烤箱烤熟,稍擀小后和蔓越莓干混合均匀。
2、黄油放入平底锅中,中小火融化,放入棉花糖翻拌一下让棉花糖都沾上黄油,开小火,用勺子不断搅拌让棉花糖充分融化。
3、等棉花糖完全融化后加入奶粉快速翻拌拌匀,再加入花生和蔓越莓干一起快速拌匀。
4、拌匀后把它们移到不粘烤盘上,趁热压紧、擀平。
5、等凉透后先切成条,再切成想要的小段,最后可用自己喜欢的糖纸包起来。
三、糖霜花生
【材料】:花生米200克,白砂糖50克,水适量,玉米淀粉适量
【做法】:1、准备好材料后,花生米用清水冲洗后晾干,放入锅中小火炒熟后盛出。
2、锅中倒入适量水,放入白砂糖小火煮开,沸腾后熬至用勺子能拉出丝。
3、放入花生米快速翻拌均匀,等花生米都裹上糖浆后均匀地筛入淀粉即可。
四、原味雪花酥
【材料】:棉花糖220克,黄油60克,奶粉65克,花生100克,蔓越莓干60克,小圆饼干200克
【做法】:1、准备好材料后先把花生提前烤熟,去皮后和蔓越莓干混匀。
2、黄油放不粘锅中小火融化后放入棉花糖,开小火,用勺子不断搅拌让棉花糖充分融化,加入奶粉拌匀后倒入花生、蔓越莓干和小圆饼干,用勺子快速地将它们和融化的棉花糖拌匀。
3、然后把它们移到不粘烤盘中,趁热压紧擀平,再在两面和四周撒上奶粉。
4、冷却后切成想要的大小即可。
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