1. 杏鲍菇是一种营养丰富而又美味的食材，不过在日常生活中常常会出现杏鲍菇头有点烂的情况。那么，杏鲍菇头有点烂能吃吗？

2. 首先需要了解的是，如果杏鲍菇头已经出现了明显的腐烂现象，那么这些部分是不能食用的。如果硬要食用的话，可能会引起食物中毒等健康问题。因此，杏鲍菇头明显腐烂的部分需要彻底剔除。

3. 然而，如果杏鲍菇头仅仅是表面有些微小的软烂现象，那么这是可以食用的。当然，为了保证健康和口感，最好还是将软烂部分剔除掉，只留下完好的部分进行食用。

4. 此外，对于新鲜的杏鲍菇，头部稍微软烂一点也并不一定意味着不能食用。因为新鲜的杏鲍菇还带有很多鲜美的水分，稍微软烂一点也不会影响味道和口感。不过，对于久放不新鲜的杏鲍菇，软烂部分就可能意味着腐败，食用时需要格外注意。

5. 综上所述，杏鲍菇头有点烂并不代表不能食用，而是需要具体情况具体分析。如果是普通的软烂现象，可以选择剔除软烂部分后留下完好部分进行食用。如果是明显腐烂，一定要彻底剔除以免影响健康。

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