想吃高蛋白?这个菜品比鸡蛋还好
2023-06-13
更新时间:2023-06-13 13:29:01 作者:知道百科
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冬季多吃此菜,蛋白质高于鸡蛋,氨基酸种类齐全,炒鸡蛋鲜美下饭
冬季多吃菌类——平菇,平菇5块钱1斤,其味道堪比味精鲜美,但食用后不会口渴。平菇的营养极其丰富,蛋白质含量较高,维生素矿物质膳食纤维含量十分丰富,氨基酸种类齐全,其中每100克蛋白质是鸡蛋的2.6倍,猪肉的4倍,菠菜、油菜的15倍;蛋白质中含有18种氨基酸,就有8种人体必须的氨基酸,一般食用菌所含氨基酸可与牛奶、瘦肉和鱼类相比,有过之而无不及。所以,冬季多吃些平菇,对身体有好处。
今天平菇的做法是搭配鸡蛋一起炒,鸡蛋也是一种非常鲜美的食物,它们一起炒是鲜上加香,非常的美味!做法也十分的简单,几分钟就搞定,一起来看看吧。
【平菇炒鸡蛋】
1、把平菇清洗干净撕小块,然后把洗平菇时吸的水分挤去大部分。
2、把蒜末叶和茎分开,斜着切成长短;三瓣大蒜拍碎;1个小米辣切粗丝。
3、碗中打散1个土鸡蛋倒入油锅中炒熟炒成块,起锅备用。
4、就炒鸡蛋剩的油放入蒜苗茎和小米辣翻炒30苗。
5、然后倒入平菇中大火翻炒,炒至2分钟放入蒜叶、添加适量盐、少许味精,继续翻炒片刻,起锅装盘,美味即成。
6、鲜香味美的家常炒平菇就做好了,喜欢的朋友赶紧在家试试吧。
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