大牛腱子和小牛腱子的区别 大牛腱子和小牛腱子有什么区别

更新时间:2023-07-25 09:22:14 作者:知道百科

1、大牛腱子和小牛腱子在营养上是没有区别的。

2、牛腱子肉是指牛的大腿的肌肉,注意不包括牛屁股上的部分。腱子肉即前后腿肉,前腿肉称前腱。后腿肉称后腱,筋肉相同呈花形,适于炖、焖、酱等,腱子肉是膝关节往上大腿上的肉。

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