过节吃腻了大鱼大肉，试试这一道汤！6样食材一锅出，开胃又暖胃！

几分钟的快手汤，6样食材搭配煮一煮，鲜香微辣很开胃，上桌秒光！

马上要过新年了，全国各地的人们，都在准备过年要吃的美味佳肴，把好吃好喝的美食往家里搬。不过希望大家在准备大鱼大肉这一些美食时，千万别忘记也准备一些稍微素净一些的饭菜，汤之类的，带动全家人过一个快乐幸福，吃好喝好的新年。

估计，很多人跟精灵的妈妈一样，总觉得过年，就是需要全荤宴，当然是连汤也必须是排骨汤，滑肉汤，猪蹄汤之类的，否则有不上了台面的感觉。其实，现在的生活都不差，天天吃肉，鱼的，真心吃不了多少。所以，今天给朋友们推荐一道我家春节常喝的汤，一碗汤里面有五，六样食材，可谓是老少皆宜，喝了一碗还想再来一碗，每隔一，两天就会煮一锅，每当餐桌上有了它的影响，最先光盘的一定不会是别的菜，它就是瘦肉胡辣汤。

胡辣汤，原本是河南早餐中常见的传统汤类名吃，经过流传后慢慢走进大众的餐桌上，它以胡辣粉的辛辣，陈醋的酸香，来中和整道汤的口味，入口鲜香微辣，一碗下肚后浑身舒服，也特别提胃口，因为醋原本就是酸酸的，既开胃又暖胃；过节吃多了油腻的菜肴，来一道酸辣开胃的胡辣汤，简直就是人间美味。过节吃腻了大鱼大肉，试试这一道汤！6样食材一锅出，开胃又暖胃；几分钟的快手汤，6样食材搭配煮一煮，鲜香微辣很开胃，上桌秒光；一起来看看具体的做法吧！

原材料：猪肉100克，干黄花菜20克，干香菇5朵，豆腐皮30克，干黑木耳10克，鸡蛋1个

配料：味达美清香米醋30ML，六月鲜12克轻盐特级牡蛎酱油15ML，白胡椒粉5克，香葱1根，生粉2克，盐2克

制作步骤：

1：准备主要原材料。（瘦肉切片待用）

2：干香菇，干黄花菜，干黑木耳，洗净后用温水泡发；豆腐皮也用温水泡发。

3：泡发好的香菇，黄花菜，黑木耳，洗净后切丝；豆腐皮洗净后挤一挤水分；鸡蛋磕入碗中打散；取一小碗，加入味达美清香米醋，六月鲜12克轻盐特级牡蛎酱油，白胡椒粉，生粉，盐，兑成酸辣汁待用。

4：坐锅烧水，水烧开后下香菇，黄花菜，黑木耳，豆腐皮，煮约3分钟。

5：加入瘦肉片，用筷子划散。

6：肉片变色时，下事前调好的酸辣汁。

7：淋入鸡蛋液。

8：形成蛋花时，撒入葱花后关火，装入碗中即可美美地享用。

精灵碎碎念：

1：酸辣汁的酸度，辣度，主要是由味达美清香米醋，白胡椒粉来调和的。

2：瘦肉，也可以换成牛肉片，鸡胸肉片。

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