阳康以后，提醒中老年，少吃米饭面条，多吃4样，助力恢复好过年

上个月，“阳”的那段时间，真是难受到不行，好在现在已经“阳康”了，不过还是有些“后遗症”，比如说总感觉喘不上气，很乏力，失眠等，这段恢复期，可能要好久，估计到过年都恢复不彻底。

在“阳康”后调养的这段时间，饮食方面一定要注意，需要补充大量的优质蛋白，增强体质，增强免疫力。提醒中老年人，总吃米饭面条可不行，没什么营养，多吃4样，助力恢复好过年。

一、鱼肉

鱼肉可以助力恢复，因为鱼肉是很好的优质蛋白，高蛋白、低脂肪，好消化好吸收，再说价格也不贵，得多吃。

【葱油鱼】

用料：鱼、葱姜蒜、红辣椒、盐、生抽、料酒、食用油

1、准备一条鱼，洗干净后打上花刀，涂抹上盐、料酒、生抽，涂抹均匀。再把葱姜切丝，塞在鱼肚子里，腌制20分钟。

2、锅内倒上适量的水，水烧开以后，把腌制好的鱼放上去，大火蒸10分钟左右，就可以出锅了。把里面的汤汁倒掉，肚子里的葱姜丝，也拿出来。葱姜蒜、红辣椒都切末，锅内倒油烧热后，爆香，然后趁热淋在鱼的身上，最后来一勺生抽，大功告成。

二、鸡蛋

多吃鸡蛋，能够补充充足的营养，特别是蛋白质的含量，极其丰富，每天坚持吃鸡蛋，一个也就几毛钱，算是非常廉价的营养补品。

【水煮鸡蛋】

用料：鸡蛋、清水

把鸡蛋清洗干净之后，放入锅中，然后往里面添上没过鸡蛋的水，中火把水烧开后，转为小火继续煮6分钟左右，就可以捞出来开吃了。捞出之后，放在冷水中过一下，这样更容易剥壳。

三、牛奶

牛奶也是一种物美价廉的营养佳品，除了丰富的蛋白质以外，它的维生素、钙磷等，都是相当丰富的。

【香蕉牛奶松饼】

用料：香蕉1根、鸡蛋1个、面粉70g、牛奶70g、白糖少许

香蕉放在碗里，用勺子压成泥，再将面粉、牛奶、白糖倒在里面，搅拌均匀。之后把鸡蛋打在碗里，搅散之后，把搅拌好的香蕉面糊，倒在蛋液中，充分混合。平底锅中刷油，舀一勺面糊倒在锅中，整理成圆饼状，小火煎到两面金黄，出锅。

四、豆腐

豆制品中，优质蛋白都是相当高的，豆腐也不例外，豆腐称得上是豆制品中，最便宜的一种了，一大块才5元钱，能做一大锅，中老年人值得吃，也喜欢吃。

【茄汁豆腐】

用料：豆腐、葱花、鸡蛋、生抽、老抽、蚝油、白糖、番茄酱、淀粉

1、做个料汁，在碗中倒入2勺生抽、1勺蚝油、半勺老抽、半勺白糖、3勺番茄酱、1小勺淀粉，再来小半碗清水，搅拌均匀待用。

2、打两个鸡蛋在碗里，搅散，再准备一个碗，里面放上淀粉，把豆腐切块后，先在淀粉中裹一圈，再在蛋液中裹一圈。起锅烧油，烧热了之后放进去，煎到金黄之后，倒入调好的料汁，把汤汁收到浓稠后，撒上葱花出锅。

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