冰箱冷藏发面技巧是什么 冰箱冷藏发面方法
2023-06-23
冰箱冷藏发面技巧是什么 冰箱冷藏发面方法
更新时间：2023-06-23 08:52:49 作者：知道百科
1、第一步，把酵母用温水化开。和入面粉，加入1小勺白糖，白糖能够给酵母提供养分。
2、把和好的面团在常温下放置30分钟，让酵母不断繁殖。
3、然后放入冰箱，早上取出，会发现已经发酵了几倍。
4、把面团分成若干个剂子，做成花卷或者馒头。盖上保鲜膜，发酵至2倍大，上锅蒸熟即可。
5、另外一种方法，就是在晚上就把面点发酵做成面坯。盖上保鲜膜，放入冰箱。
6、第二天早上，可以看到已经发酵，直接放入蒸锅，蒸熟即可食用。
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