中国的传统节日之一，这天“石头节”的民俗是拜神家中不搬石磨、石磨、石臼等石器，以期来年风调雨顺，五谷丰登。

我国幅员辽阔，各地过“石节”的习俗不尽相同，但无论举行什么样的民俗活动，吃什么样的传统食品，都是为了祈求生活平安在来年。下面，小编就给大家分享一下正月初十必吃的5种食物。有钱没钱，记得摆在餐桌上，遵循传统，寓意吉祥。

1.面条

在我国山西、河北等地，有正月初十吃面条的习俗。民间传说，人们在这一天吃面，可以保一年五谷丰登。

油面是由裸燕麦制成的面粉。可用于制作裸鱼鱼肉、裸面、糯米粉等特色美食。营养丰富，令人垂涎三尺。

二、饺子

在北方大部分地区，“石头节”都要吃饺子。

在供奉“石神”的同时，也有圆满的美好寓意。饺子形如元宝，寓意团圆美满。生活可以是和平的，丰富的和繁荣的。

【猪肉葱花水饺】具体制作方法：

1、三七肥瘦猪肉洗净，打成肉馅，加入葱姜水、料酒、生抽、老抽、蚝油、盐、糖、白胡椒粉搅拌均匀。

2、韭菜洗净切碎，加少许香油拌匀，防止韭菜受水。

3、将韭菜和猪肉馅一起倒入，搅拌均匀后开始包皮。包好的饺子用水煮，煮三遍后取出食用。

3.蔬菜盒

正月初十，我们当地有烤盒的习俗。装满馅料的盒子象征着生命和美丽。盒子的外壳通常由小麦粉制成。用石磨磨出来的小麦粉味道最好。“石节”烙上一盘金盒，也代表着人们对献石的感恩之情。

【韭菜盒子】的具体制作方法：

1、鸡蛋加少许盐和白胡椒粉，打成蛋液，下锅煎成碎蛋。

2.绿豆粉丝用开水焯2分钟，捞出沥干，切成小块。

3、韭菜洗净切段，淋少许香油炒匀。

4、将切碎的鸡蛋和粉条倒入韭菜中，再加入盐、糖、十三香、蚝油，拌匀。

5、将调好的馅料放入饼皮中，按照做包子的方法将馅料包好，轻轻压下包子对折，一个盒子就做好了。

四、发糕按照老一辈的说法“不过十五是年”，过年一定要蒸一次糕，寓意新的一年生活红红火火，红红火火。它是完美的，表达了人们对美好生活的向往。

【红枣发糕】具体制作方法：

1、洗净约250克大米，加水没过大米，浸泡一夜。

2、将泡好的米倒入破壁机中加入适量的牛奶和水打成细米浆。

3、将4克酵母粉和适量白糖放入碗中，将打好的米浆倒入碗中，搅拌均匀。

4.米浆盖上保鲜膜发酵1小时左右。用筷子搅拌米浆，排出空气。搅拌过程中加入少许面粉，使米浆变成浓稠的酸奶状米糊。

5、将米糊倒入盖好布的蒸锅中，放上红枣和黑芝麻，开大火蒸30分钟左右。

5.煎饼

正月初十“石头不动”，做饼子“敬石神”，祈求新的一年顺顺利利，平安吉祥。鸡蛋饼在我们当地很受欢迎。它们金黄酥脆，外焦里嫩。全家人都喜欢他们。

以上五种食物是正月初十“石节”必吃的美食。它们营养丰富，吉祥如意。不管有钱没钱，一定要记得端上桌，祈求新的一年生意兴隆！