明天是农历正月初一，也就是兔年的第一天。大年初一就是和家人团聚，热闹热闹，一起吃晚饭，一家人幸福祥和的过年。

大年初一的饭桌也很有讲究。除了不扫地、不碰针线等外，饭桌上要多吃红色的美食。正月初一，老人说：过年吃3个红，一年不穷。

3个红字是什么意思？

【元旦吃3颗红】

①红枣

推荐食谱【红枣糕】

原料：面粉、红枣、酵母粉、糖、鸡蛋。

实践：

1、将150克温水、3克酵母粉、15克白糖放入杯中，单向搅拌至融化均匀。

2、倒入300克面粉，边倒边搅拌。

拌匀后，将红枣清洗干净，去掉枣核，切块放入面糊中。

▌打入两个鸡蛋，继续搅拌均匀，准备一个透明的玻璃碗，底部刷上油，然后将面糊倒入容器中。

4、锅放入冷水中蒸30分钟。时间到后，用文火煮5分钟，然后从锅中取出。

倒出来后，剪出自己喜欢的形状。

②山楂

推荐食谱【开胃山楂汤】

原料：山楂、冰糖、橙子、小苏打。

实践：

1、山楂洗净，山楂去核，橘子去外皮。洗涤过程中，先用小苏打泡一下再洗，会更干净。

2、将山楂和橙片放入锅中，加足量水，开大火煮至沸腾后转小火煮30分钟。

3.接着加入冰糖继续煮10分钟。关火后咬一口就可以吃了。

③胡萝卜

推荐食谱【萝卜饺子】

材料：胡萝卜、鸡蛋、木耳、粉丝、盐、酱油、蚝油、鸡精、植物油。

实践：

1、准备好胡萝卜，清洗干净，去皮，放入锅中过水蒸熟，取出晾凉，胡萝卜切块，放入盆中，倒入油，拌匀搁置。

2、将鸡蛋打入碗中，单向搅匀，放入60%热油锅中，炸成大块，再切成小块，放凉后放入胡萝卜拌匀备用。

▌提前15分钟将木耳用清水泡软，然后放入锅中，加水煮至沸腾，继续煮5分钟，煮好后切块，盛入碗中。

4、粉丝用开水泡10分钟，泡软，切块，放入木耳，倒入生抽、蚝油、植物油，顺方向搅拌，腌15分钟。

⒌将所有馅料混合均匀，倒入盐、生抽、蚝油、植物油拌匀。馅料做好后，放入饺子皮中包饺子。⒍锅内倒入清水，烧开，放入饺子煮至饺子浮起，再加入冷水，二烧开后即可出锅。

明天是大年初一。

记住老人的话。大年初一一定要吃三个红。三红营养丰富，味道鲜美。提前准备好这三种美味的食材，迎接兔年的第一天。

以上就是今天分享的文章的全部内容。你在当地读初一的时候，注意什么？你吃什么好吃的？欢迎在下方留言评论，谢谢观看。