排骨是极好的食材。简单地煮一下，这将是一道绝妙的菜！尤其是这里的糖醋排骨一绝！甘甜爽滑的口感，沁人心脾的清香，真是让人回味无穷。

只是很多人做糖醋排骨，味道几乎没有意义。要么太干，要么太甜，失败的概率比较高。今天就来做一道家常版的糖醋排骨，一点都不油腻。

团圆饭少不了的一道硬菜，酸甜可口，好看又好看，大人小孩都爱吃，收藏起来！

糖醋排骨过瘾不止，味道香甜可口，越吃越入味，是团年饭必备！

大人小孩都非常喜欢，吃多了也不着急！今天就来品尝吧，做法简单，颜值一流的家常菜，绝对让你大快朵颐！

【糖醋排骨】

制作方法：

1、排骨用清水浸泡，换水几次，尽量把血水泡出来；

2.将排骨放入冷水锅中，加入葱姜料酒焯水约2-3分钟，捞出备用；

3、排骨放入高压锅中30分钟；

4、淀粉、面粉和水混合均匀，加入盐和五香粉调味；然后加入排骨，均匀地裹上一层面糊；

5、油锅炸至微黄；取出控油待用；

6、锅中加入少量植物油，加入番茄酱、糖、米醋，搅拌均匀，再倒入薄薄的一层水淀粉勾芡，煮至浓稠；

7、加入排骨翻炒均匀，让每根排骨均匀的沾上糖醋汁，出锅撒上一些白芝麻！

8、这样做出来的糖醋排骨，大人小孩都爱吃。排骨焯水后，高压锅压30分钟，确保排骨软烂不烂。不知道你之前是不是刚爆过？

但是我试过直接煎，最后排骨真的很难咬。它们在高压锅中煮熟，然后油炸。外面很有嚼劲，里面的肉很嫩。

孩子们真的很喜欢它！

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