#红红火火过大年#

在我们山东的齐鲁大地上，年夜饭唱的主角是水饺。奶奶老说——不吃饺不过年。包饺子的时候，按全家人的口味去做馅儿。有虾仁三鲜的，猪肉白菜的，茴香鸡蛋的，韭菜猪肉的，还有豆腐的，饺子里边儿放钱的。吃到豆腐的人，全家人都有福，豆腐寓意就是兜福。吃到钱的人下一年发大财。

我们做的菜一般都是鲁菜，我们老家的菜。因为我的大侄子是厨师，所以我们的年夜饭的菜十分的丰盛，有自治烧鸡，四喜丸子，清炖排骨，有孩子们最爱吃的苜蓿肉，琉璃苹果，拔丝山药。炸货有炸豆皮儿，炸带鱼，炸藕盒。海鲜有糖醋大虾，红烧鲅鱼，清蒸海螃蟹。拌个土豆丝儿，拍个凉黄瓜。最爱吃的就是我们山东的酸辣拌白菜丝儿。

菜准备齐了，我们就去大街上放鞭炮。点篝火来迎接新年。听父亲说年是一种动物，当时出来祸害老百姓，最后人们用爆竹点燃，出现啪啪的声音，把年撵走。过上平安的好日子。

酒过三巡，看到孩子们想困了。妈妈，就和大嫂去下饺子。二嫂子负责看孩子。这时候需要办的事很多了。在天地上放上供桌和贡品敬老天，饺子出锅的时候，要先给祖先，再给天地，给灶王爷，给财神。，烧点纸。让他们加护我们平平安安，来年有个好兆头，一切顺利，万事如意！

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