毛蟹和大闸蟹的区别是什么 毛蟹和大闸蟹的区别介绍
2023-07-09
毛蟹和大闸蟹的区别是什么 毛蟹和大闸蟹的区别介绍
更新时间：2023-07-09 08:22:24 作者：知道百科
1、外观不同。大闸蟹具有青背、白肚、全爪、黄毛、体壮的特点，熟后色泽均匀，完全是红色。毛蟹全身除脚、腹青灰外，腹部为灰白色。其头部与胸部接合在一起，背甲起伏不平，但左右对称。
2、口感不同。大闸蟹的蟹肉甘甜、鲜美、口感很嫩，蟹肉含水量高。没有腥味，比普通毛蟹更加美味。
3、重量不同。重量在100克以下的“六月黄”俗称“毛蟹”，100克以上较大个头的就算大闸蟹了。
4、价格不同。因为大闸蟹的口感更加鲜美，所以同等规格大闸蟹价格更高。
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