1. 2021年的白露是在9月7日。

2. 白露是二十四节气的第15个节气，在秋季的季节过渡中起着重要的作用。白露的名称来自于古代农历九月中的“露水渐多，早晨地面上有银白色的霜”的自然现象。

3. 在中国的农历中，白露期间是处在秋季的转折点，气温开始降低，植物开始凋零，民间习惯把此时看作秋季的正式开始。白露后，秋高气爽，人们开始感受到秋天的凉爽和清新。

4. 在白露时节，人们注重养生保健，调养身体。白露作为农历节气之一，与饮食养生有关的传统习俗也相应产生。例如，在白露期间，人们常选择银耳、百合、栗子等养生食材进行煮汤或烹饪，以补充身体所需。

5. 此外，白露期间还有一些地区会举办丰收祭祀活动，感谢大自然的恩赐和农民的辛勤耕作。友族会聚在一起，举行庄重而热闹的仪式，祈求来年的丰收和平安。

6. 总结：2021年的白露是在9月7日，它是二十四节气中的一个重要节气，标志着秋季的正式开始。在白露时节，人们会注重养生保健，尤其是在饮食方面选择一些养生食材。同时，白露期间也是一些地区举行丰收祭祀活动的时刻，感谢自然的恩赐和农民的劳作。