汤圆的妙用,成为过年特色菜的必备技能!
2023-06-08
更新时间:2023-06-08 13:07:02 作者:知道百科
我觉得汤圆和人有点像。完好无损、光洁柔美的外表下,是一颗捉摸不定的心。有咸有甜,就像生活一样。
汤圆象征圆满和团圆。是冬至春节必吃的食物。
至于汤圆,小西家是用红糖煮的,有时还会加些红薯、芋头,煮成广式糖水。
不知道你们家的做法是怎样的?如果你还没有想好今年要做什么口味,不妨看看下面这些做法,很新奇,连汤圆都不像。
烤面包机压饭团
最近很流行烤面包机胜过一切~你的烤面包机怎么样了?
你想试试用它来压汤圆吗?
图中这款是闽南地区比较常见的红白汤圆。可以选择普通的汤圆,但不要有馅。
先预热烤面包机,然后直接扔汤圆,压10分钟左右(中途左右看看,确保没有放大)。
当汤圆完全融合成一个时,就完成了。不煮不炸,淋上巧克力酱,好吃极了。
炸彩虹面疙瘩
汤圆是用菠菜、火龙果、南瓜、芋头等配料做成各种颜色,大小要做得小一些。
用空气炸锅炸至外皮酥脆。用砂糖或炼乳加糖,一定要撒上花生粉。
它看起来很喜庆,味道也很有层次感。
汤圆
将汤圆煮一会儿,直到表面软糯,然后裹上一层面包粉,油炸。你可以用油或空气炸锅炸它们。
然后粘糖和坚果吃。“超级合身”。
巧克力脆皮白玉球
汤圆的新吃法。将巧克力融化,然后将煮熟的汤圆蘸上巧克力酱,捞起稍等几秒钟,待巧克力稍微变硬后即可装盘。普通的汤圆变成了高档点心,香甜可口。
串汤圆
将煮好的汤圆分别蘸上抹茶粉、可可粉、椰丝或黄豆粉,就可以做出如下图所示的三色汤圆。用竹签串起来,很卡通。
培根面疙瘩
你能想象咸咸甚至油腻的腊肉汤圆的滋味吗?
好奇的宝宝快来试试吧!
先煮汤圆(图中那个是黑芝麻馅的)。取出并稍微冷却。不粘锅中火烧热,不用油,直接放入腊肉片,两面煎香,盛出。将面疙瘩放在培根片中间,卷起来,用牙签固定,就完成了。
咸甜的,味道会不会很深?我知道,但这是我最想尝试的!
水果汤圆和水果月饼都是玄学!
我认识的汤圆里面都是芝麻和花生,还有草莓酱汤圆真的是颠覆了我的认知。
可能我的口味比较传统,对这种混搭的创作接受度很低。你喜欢它吗?糖醋酱汤圆!
是我不懂事,我还没吃酸奶汤圆
我对所有芝士类食物和糯米类食物都没有抵抗力,没想到芝士+汤圆的组合。
学起来,做成过年特色菜吧!
冰汤圆,中国人不骗中国人,好吃吗?
我知道,我知道,就是煮汤圆然后冷冻,有的地方叫这个“冰汤圆”。据说吃起来像糯米糕?中国人不骗中国人,说实话,真的好吃吗?
锅巴饭团
汤圆煮好后,裹上做好的蛋白霜,刷上蛋黄,烤箱180度烤6分钟。取出再刷上蛋液,再烤2分钟。结束。
啊~这种做法做出来的成品不就是低配版的“雪媚娘蛋黄酥”吗?
说到汤圆,馅料和味道都不是重点。我最受不了的就是水煮汤圆!像我这样的强迫症,一看到水饺和汤圆,就会莫名的生气。汤圆怎么煮才不容易破?请记住这些步骤。
如何煮汤圆不粘锅?
第一步:水烧开后,用勺子在锅里搅拌打出漩涡,然后加入汤圆。这样可以防止饺子粘在一起。
第二步:煮汤圆时调整火力。汤圆在水里会慢慢变软。水再次沸腾后,需要将火力调到中小火,然后注意汤圆的漂浮。
Step3.一般情况下,汤圆浮起来的时候就表示熟了。但是如果想让汤圆更有弹性,可以把汤圆舀起来放在冰水里快速冷却后再拿出来。吃的时候放在热糖水里,味道很好。
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