今天是腊月二十七，民俗风情：“杀鸡上大集”，这天家家户户都要宰年鸡，准备过年的年货，包括春联、腊肉、衣服、猪肉等，以迎接新年的到来新年的。新年以来，年味越来越浓，一天比一天忙碌。

腊月二十七，宰鸡很有讲究，最好用散养一年的幼公鸡。

人们下意识地认为男性的东西最好，公鸡的外表漂亮，威风凛凛。

肉质紧实，味道鲜美，瘦而不重。鸡肉富含蛋白质，可以用多种方法烹制。是年夜饭中不可或缺的一道硬菜。

明天是腊月二十八。

“打糕蒸贴花馒头”的传统习俗延续传统风俗，发财发财。

山东、河北、河南三省是面食之乡。主要农作物为小麦。每天的饮食有馒头、面条、饺子、馒头、烙饼、花卷。年底了，又到了准备意大利面的时候了。一直吃到正月十五。

人们认为从正月初一到十五不宜动手，过年要玩得开心。

河南部分地区在这一天要求“包子炸疙瘩”。炸丸子、炸芝麻叶、炸鱼、炸饺子、炸春卷、炸藕盒、炸茄子盒，什么都能炸。炒的多了，家里人回来了，想吃多少就吃多少。

他们离开时，还得带走一些。即使他们去了其他地方，也能感受到家乡的温暖。

最重要的工作就是和面和蒸馒头。早期根本没有酵母粉，或者老百姓不愿意买。都是用“老馕头”做的面皮，一块提前留着的老面条，作为介绍，虽然做法有点落后，但是面皮和馒头真的很香，又白又肥，营养又好消化，家人都爱吃。

此外，老一辈人在蒸馒头时，还会延续传统，蒸一些花糕、枣糕、金山、银山、财神爷等，祭祀祖先。主要原料是面团和红枣。它是手工加工和蒸制的。

除夕之夜，拿出鲜花饼和枣泥包子，年味一下子就出来了。

除了做糕点和包子外，民间还有“贴花”的习俗。这不难理解。应用花是一个常见的名字。这种习俗起源于古代。据说可以驱邪镇鬼，祈求平安。古时候，有一个妖怪叫“奚”，为非作歹。

后来，人们发现妖怪害怕红色和鞭炮。久而久之，赶走年兽也就成了习俗。

民间有“除夕五空，来年不穷”的说法。26日割猪肉，27日宰鸡。腊月二十八，面条“出”，二十九，馒头“蒸”。

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