砂锅怎么加热 砂锅加热的方法

更新时间:2023-07-09 08:22:07 作者:知道百科

1、砂锅可以用煤炉加热,但要防止砂锅底与煤矿相抵。砂锅质脆易破,所以使用时应轻拿轻放。刚刚用完的热砂锅,最好放在铁架上。不要放在湿地、瓷砖或水泥地上,不然温度骤变,砂锅极易炸裂。

2、新买来的砂锅第一次使用时,最好用来熬粥。或者用它煮一煮浓淘米水,以堵塞砂锅的微细孔隙,防止渗水。

3、每次使用以前,须先揩干砂锅外面的水。煮的时候如果发现水少了,应及时加点温水。锅内的汤汁千万不要溢出或者烧干。

4、用砂锅熬汤、炖肉时,要先往砂锅里放水。再把砂锅置于火上,先用文火,再用旺火。

5、从火上端下砂锅时,要放在干燥的木板或草垫上,切不要放在瓷砖或水泥地面上。

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