买个新鲜的五花肉，加点花椒煮，汤浓味美，怎么吃都不会腻

在三餐方面，我一直提倡清淡、营养或以汤为主。这种饮食方式不仅对健康很有帮助，而且不会因为营养过剩而产生“大肚腩”的感觉。饮食清淡、有营养、低脂肪有益健康。

汤类属于调和、壮、辅。它能使身体机能恢复原有的活力，所以老广和福建人特别喜欢隔一段时间泡一汤。要问为什么，只会得到一个“补”字。

今天要推荐的这道汤，一年四季都适合吃。也许你认为夏天应该多喝水，多吃蔬菜，但是人体每天的能量消耗和食欲都降低了。

一段时间后，不仅体质会下降，还会感到疲倦、困倦，还会感到乏力。因此，适时为家人煲汤，既能满足食欲，又能起到调节作用。

夏天大汗淋漓是常有的事，除了补水，及时调整机能也很重要。

今天的汤做起来很简单，大家可以试试。

胡椒猪肚汤

材料：新鲜五花肉1只、盐半茶匙、味精1茶匙

辅料：白花椒1撮、当归1片、桂皮3根、党参1根、枸杞1撮、黄芪1撮

烹饪步骤：

1、五花肉的质量很重要。

做这个汤的时候，千万不要贪图便宜买冷冻五花肉。两者的味道和味道有很大的不同。买来新鲜的五花肉后，需要用白醋、淀粉和汤圆洗净。反复清洗几次就干净了。

至于内壁有些油脂，可以用剪刀剪掉。

2、所需的辅料都是补气强身之物，药性不大。主要起辅助调理作用，作香料增进食欲。至于辣椒，那肯定少不了。辣椒除了有去腥增香的作用外，还有“吸香”的作用。

3、五花肉切成“中块”，方便食用。将冷水放入锅中，煮沸后清洗。这一步一定要做，不仅可以去除异味还可以让汤更好吃。

4、将五花肉放入瓦煲内，加入适量清水加入准备好的辅料。选择老火汤程序，煮两三个小时，看自己的“牙”。

5、煮好后加入调味料搅拌均匀。味道鲜美，口感好。你可以试试看。

房东提示：

1、五花肉粘液较多，需要用淀粉和白醋进行辅助清洗。

2.白胡椒是关键辅料，一定不能少

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