饺子对于南方人来讲可能它不是最重要的主食之一，但是也是我们一日三餐中不可或缺的一道主食，有时米饭吃腻了，换下口味也不是不可以的，然而饺子对于北方人来讲，那可占有主导性的位置，每天吃一顿饺子浑身舒坦，在山东有一个大哥在工地附件卖水饺，7元管饱，食客可以免费添加，食客坦言真的赚钱吗？

环境简陋，价格实惠

大哥的摊铺从实际情况来说它并算一个店铺，但是却有火爆的氛围，每天饭点食客摊铺上都有许多周边的工人来用餐，对于他们来讲大哥的这个水饺无疑是在做慈善，7元的价格，能管饱，尽管食材再便宜也会有成本，要是环境再好点真的是就是完美，的确大哥的摊铺没有像样的桌椅，很多工人都是找一个阶梯蹲着就能美餐一顿。

丰富美味，食材讲究

大哥的水饺只分荤馅和素馅，芹菜猪肉、白菜猪肉能制作，每天饺子都是在家提前包好，冻好这样在摊位上才能保持长久，每次卖完一些再添加进去，这样便可以随时给工人们加饺子，大哥的饺子并没有偷工减料，光从外表就能看出饺子馅料十足，饱满圆润，工人们吃得津津有味。

吃饱才有力气

都说遇战事，粮草要先行，而大哥做饺子的就只是一个煮面桶，看着简陋却很实用，面桶内很有乾坤，一张隔板就将生饺子和熟饺子分开，时不时的还转动一下，确保饺子没有粘锅，对于工人来讲，他们在乎的是量足够，有营养，这样补充体力，有力气干活，据大哥介绍有的工人能吃4碗，饭量是真的大。

对于大哥的水饺许多工人都会调侃一下，7元真的能赚钱吗？大哥的回答是，凡是工人朋友吃过1碗半他就是亏钱，如果饭量大的食客太多，他只能赔本赚吆喝，其实大哥的分量已经给得很多了，第一次大概有38个左右，对于一般的食客估计一半都吃不完。

其实对于这样的售卖方式只能算薄利多销，不同的食客食欲也不一样，有的吃得少，有的吃得多，综合互补，可能赚的就是一个人工费，7元的价格确实也很低，让很多外地的食客都再怀疑山东的物价真的就是这么低吗？真的很感人，有的食客估计都想从大哥那直接拿货，然后转手售卖赚得更多一点。

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