没想到还真让我想起来了。我做的米粉和外面卖的一样好吃，这个米粉让我火遍了朋友圈。很多亲戚朋友看到了我给他们孩子做的米线。他们很喜欢，问我能不能送外卖。甚至有亲戚朋友让我辞职开小吃店，说我的厨艺一定能赚钱。

虽然没必要开小吃店，但是还是有必要把菜谱分享给大家。接下来就给大家分享一下简单又好吃的肉末米粉。让我们看看进展如何！

【肉糜米线】

【食材介绍】：想要自己在家做米粉，首先要有干米粉。你可以去超市或网上购买。我买的那个很便宜。一大袋只要10块钱，足够一个人吃五六次。如果找不到，可以用土豆粉代替。

【实践】：

1、买来的米粉不能直接煮。它们需要浸泡在热水中直到变软。最短时间为20分钟。最好不要急着吃，泡一个小时以上。

2、泡米粉的时候不要闲着。

我们需要处理原料。米粉需要做成肉酱。先把肉切成小方块待用，然后准备一些姜片、蒜苗末、蒜苗末和芥末。

3.烧热锅里的油。油热后，将肉丁放入锅中翻炒。

肥油炒熟后，加入适量姜片、花椒、八角，去腥增香。

4、将肉丁炒至微黄，加入适量老抽和糖调味。也可以放点豆瓣酱或者甜面酱。

5、锅中的酱汁炒出香味后，锅中倒入适量的水。

需要更多的水。肉酱需要煮15分钟。果汁越香。

6、倒掉水后，加入适量的盐、味精、调味料、五香粉、蚝油调味，然后开大火煮10分钟。10分钟后倒入适量水淀粉，再煮5分钟。

如果汤太多了，可以稍微煮一会，然后倒入碗中备用。

7、肉酱炒好后，米粉泡得差不多了。将米粉捞出沥干水分，然后在锅中将水烧开。水开后，将米粉放入锅中煮熟。

我泡了30分钟，煮了30分钟左右。8分钟，大家煮的时候不确定时间，可以拿出一根试试，米粉不要煮久了，会太软没味道。

8、米粉煮好后捞出来放在碗里，然后倒入一些煮米粉的水，再淋上肉酱，再撒上一些蒜苗、榨菜、蒜苗。

味道，因为肉酱本身就很咸，所以不用加盐，可以放点醋和辣椒油提味。

[尖端]：

1、做米粉无非就是泡水煮，但是泡水和煮的时间很重要。

这次米粉泡了30分钟，所以煮的时间有点长。如果米粉浸泡一两个小时，水烧开后放入锅中煮三五分钟。2.家里没有高汤，所以我用煮米粉的水代替了米粉的高汤。

如果家里有鸡汤或骨头汤，味道会更好。

3、做肉酱最好用五花肉。多加点肥油炒会更香，不过如果家里有牛肉的话，和牛肉一起吃会更好吃。

以上就是简单又美味的米粉，让你轻松成为小吃店老板的相关介绍，希望能对你有帮助，如果您还没有找到满意的解决方式，可以往下看看相关文章，有很多简单又美味的米粉，让你轻松成为小吃店老板相关的拓展，希望能够找到您想要的答案。