没有寒食的年夜饭不完整，学会这4种食物，清爽又肥美，大鱼大肉前光盘

距离新年还有2天。相信很多朋友都在等着放假回家。一家人会一起吃晚饭，商量各种事情，商量过年的打算。这是最舒服和快乐的。

这几天生活还不错，平时吃的都是大鱼大肉，所以家庭聚餐的时候，一些熟食或者冷食会比较受欢迎。今天给大家分享4道清爽又显胖的速冻餐。饭后，先吃卡皮拉，再吃鱼和肉。

第一步：冷冻菠菜粉丝

1、菠菜去核和药明，用清水洗净，大蒜去皮洗净切蒜瓣。

2、粉丝事先用热水泡软，最后捞出水备用，准备一个干净的小碗，倒入生抽、醋、辣椒油、香油、蒜末、芥末和盐。、将它们与果汁混合在一个碗中。

3、锅里放冷水烧开，倒入油，放入菠菜下水，等菠菜熟了捞出来泡在冷水中，待凉水压碎备用搁置。.

4.将菠菜和粉条放入大碗中，将之前拌好的汁倒入碗中，拌匀后装盘。

第二步：黄瓜沙拉

1、黄瓜用清水洗净，用刀切好切成小块，拿去和香菜一起洗净，沥干水分切成小块。

2、大蒜去皮洗净，加少许盐将蒜捣成糊状，锅中油热，下花生米炒香。

3、准备一个小碗，倒入蒜泥，倒入酱油、醋、盐、香油，全部倒入盛有汁液的碗中。

4.将黄瓜和花生摆盘，将汁倒入碗中，拌匀即可食用。

第三步：冷冻蘑菇

1、干香菇事先用热水浸泡，洗净后去污，冲洗干净。

2、锅中加入冷水烧开，倒入香菇加水，1-2分钟后捞出放入冷水中浸泡，最后捞出沥水装盘。

3、大蒜去皮洗净切碎，大蒜洗净切碎，小米椒洗净切碎，姜去皮洗净切碎。

4、将蒜末、姜末、小米椒放入碗中，根据需要加入酱油、醋、盐，拌匀成汁。

5、把混合好的汁浇在香菇上，锅里放油烧热，趁热把油浇在香菇上，洗净即可食用。

第四步：冻卵

1、皮蛋去壳，切成几瓣，蒜去皮切碎，蒜去皮洗净，姜切碎。

2、准备一个小碗，倒入酱油、醋、鸡精、盐、香油拌匀。

3.加入蒜末和姜末，拌匀，将皮蛋切碎装盘。

4.把碗里的汁倒在备用的鸡蛋上，等几分钟就可以上桌了。

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