时间过得真快！没想到明天就是过年了。很多农民工和创业者都已经在家乡和父母团聚了吧？一家人团聚，可以说是一年中最幸福的时刻了！中国新年最重要的活动之一是在春节期间吃一顿家庭聚餐。

你有没有想过要为你的家人做些什么？

春节团圆饭可不是一道简单的素菜。不管怎样，你得准备3道硬菜吧？会做饭的厨师们已经为今后的团圆饭准备了硬菜。

提前备好硬菜，这样大年三十晚上的团圆饭就不用担心了。今天给大家分享3道硬菜的做法，照着做，吃团圆饭不用愁。

NO.1冰糖弯头

1.一个肘部，我们把它切成两半。

然后取出里面的骨头，用菜刀给他砍几刀。不要切开肘部的皮肤。炒锅不放油烧热，刚好把肘子外皮烧焦变黄。

3、十分钟后取出，洗去表面浮沫。

接下来开始炒糖色。炒锅内放入10克黄冰糖，再放入一碗开水。小火炒至麻油色，加入葱、姜、干辣椒、茴香、八角、桂皮炒香。快速加入足够的开水。

4、然后将准备好的肘子放入，加入适量精盐调味。加入生抽和黑酱油。盖上盖子，大火煮沸。水烧开后，转入高压锅，中火炖45分钟，就可以出锅啦！

NO.2糖醋鲤鱼

1、我们将1条新鲜鲤鱼去内脏，然后用剪刀剪掉鱼鳍，然后顺着鱼骨的方向切片，这样炸后更容易成型。加入适量的葱姜去腥味，然后准备面糊。

2、将两勺淀粉和一勺面粉放入碗中，加入精盐十三味调味。将处理好的鲤鱼直接放入面糊中，挂上一层面糊。在煎锅中加入宽油，将油加热至50%的热度。

我们把鱼尾提起，用勺子浇在鱼身上。炸至鱼身表面微微凝固后，放入油锅中炸2次。

3.炸至香脆，取出。糖醋酱：水5勺，白醋4勺，白糖3勺，番茄酱2勺，淀粉一勺，拌匀。

将煎锅中的食用油加热。油热后加入糖醋汁炒香。然后加入蒜末，搅拌均匀后直接浇在炸好的鲤鱼上。

NO.3酱牛肉

1、牛筋肉一斤，我们放入冷水中浸泡2小时备用。

炒锅放入适量清水，然后加入少许葱姜去腥。然后将准备好的牛筋肉直接放入锅中过冷水。煮沸并撇去表面的浮渣。

2、然后用中火炖十分钟，十分钟后捞出。

清洁表面的血迹和污垢。加热煎锅并加入食用油。油热后，加入豆瓣酱、腐乳、生抽、老抽炒香，立即加入足量的开水。

3把牛筋肉放进去，盖上锅盖，用大火煮滚。

水开后，加入适量精盐调味，转入高压锅，中火炖45分钟。将牛筋浸泡在腌料中过夜。

4、食用时取出切成薄片，蘸上万能酱。牛筋可以说是团圆饭的开胃菜。

明天就是腊月二十九，不管你有没有钱。别忘了提前准备好这三道硬菜。将这三道硬菜端上餐桌，年味十足，吉祥如意。喜欢的话就赶快来试试吧！

下次见。

以上就是团年饭，这3道菜提前准备好的相关介绍，希望能对你有帮助，如果您还没有找到满意的解决方式，可以往下看看相关文章，有很多团年饭，这3道菜提前准备好相关的拓展，希望能够找到您想要的答案。