发酵和醒面有什么区别 关于发酵和醒面的区别
2023-08-06
发酵和醒面有什么区别 关于发酵和醒面的区别
更新时间：2023-08-06 10:37:13 作者：知道百科
1、其实发酵和醒面是一个意思，但是步骤可能会略有不同。
2、发酵不是说放多少酵母或者是老面就完事的，跟多个方面都是有关系的。对于发酵的面来说，醒面就是进行二次发酵。对于死面来说，就是和好面盖上保鲜膜或者湿布放置一会。
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