牛的里脊肉是哪个部位（牛里脊是什么部位的肉）
2023-08-06
牛的里脊肉是哪个部位（牛里脊是什么部位的肉）
更新时间：2023-08-06 12:42:02 作者：知道百科
1、牛的里脊肉，是牛腰内侧肌肉。也就是在脊椎下的肉，是牛身上肉质最细嫩的部位。
2、牛里脊肉又称“沙朗（Sirloin）”、“西冷”或“菲利（Fillet）”，是切割自牛背部的柔嫩瘦肉。去骨或未去骨皆可买到，适合烧烤。菲利是切自沙朗肉中段，可切成牛排或烧烤。
3、牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉。牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。牛里脊肉是脊骨里面的一条瘦肉。肉质细嫩，适于滑炒、滑熘、软炸等。
以上就是牛的里脊肉是哪个部位（牛里脊是什么部位的肉）的相关介绍，希望能对你有帮助，如果您还没有找到满意的解决方式，可以往下看看相关文章，有很多牛的里脊肉是哪个部位（牛里脊是什么部位的肉）相关的拓展，希望能够找到您想要的答案。
上一篇： 狒狒和猩猩的区别 狒狒和猩猩有哪些不同