鸡排是哪个部位的肉（鸡排是鸡的哪块肉）
2023-06-27
鸡排是哪个部位的肉（鸡排是鸡的哪块肉）
更新时间：2023-06-27 09:16:24 作者：知道百科
1、鸡排是鸡胸肉，只有鸡胸肉是能够成大块的。也有将其他部位的鸡肉，肉质切散再用肉胶合成。经过腌制入味后完全看不出来。另外购买的新鲜鸡胸肉要片薄，不然鸡胸肉太厚。小火油炸很难炸熟，大火油炸容易让最外层糊掉。
2、现在商家鸡排很少有纯鸡肉制作的，细心一些的吃货可以发现鸡胸肉中没有骨头。同时鸡排肉质非常的鲜嫩，但大部分都是肉胶合成的。
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