炸蘑菇的正确做法,酥脆美味不油腻

更新时间:2023-06-04 09:32:02 作者:知道百科

炸蘑菇的正确做法,酥脆美味不油腻香菇的正确做法,不加水不焯,香脆不腻,一口入味十足

过年的时候家里小孩多,小孩都喜欢吃炒蘑菇。酥脆无渣,咸香可口。我,一个成年人,也喜欢吃它们。今年我需要做更多,所以我做的还不够。

炒蘑菇很好吃,但是做起来不容易。今天就给大家分享一下炒香菇好吃又正确的做法。有兴趣的朋友可以加入。.炒香菇的正确做法,不加水,不焯水,香脆不腻,咬一口就入味了。

香菇的做法:

准备新鲜香菇适量,去除地上的杂质和泥土,撕成小花,放入干净的大碗中,倒入适量热水,没过香菇即可。

把香菇盖好,搁置一会再吃,最后揭掉盖子,等水温凉下来,就可以捞出香菇,挤干香菇里的水备用。

把香菇放在一个干净的大碗里,然后撒上适量的盐,还有少许胡椒粉,不喜欢胡椒味的可以不放,搅拌均匀腌一会。

另外,取一个干净的碗,将几个鸡蛋打成细腻的蛋液,再倒入适量的面粉和淀粉,搅拌成浓稠适中的面糊。

等蘑菇腌好后,倒入调好的面糊,搅拌均匀,让每片蘑菇均匀的被面糊包裹。

锅内再倒入少许食用油,烧热转中火,然后加入裹着面糊的蘑菇,用小火慢慢煎至金黄色,捞出查油即可食用

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