中国人喜欢炒菜，根本原因在于炒菜在中国传统饮食文化中占据着重要地位。炒菜烹饪方式简单易行，不仅保留了食材的原汁原味，还使得菜品口感更为鲜美。此外，炒菜过程中可以根据个人口味和喜好进行调料搭配，满足了不同人群对食物的挑剔需求。总的来说，炒菜不仅是中国人餐桌上的一道传统美食，更是代表了中国人对食物颜色、香味、味道追求的不懈精神。

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这句话大家应该不陌生吧。但是放眼世界炒菜几乎是中餐独有的烹饪方式，炖、烧、蒸、煮、煎、酱、煲、拌、炸、焖、烤、扒、熘、卤等等中式烹饪博大精深。为什么偏偏炒菜的出镜率最高呢。炒菜又是如何被发明出来的呢？

其实炒菜单指利用油为导热介质的油炒菜

往往这种最简单的烹饪方式，更能抓住我们的胃，新鲜的食材倒入油锅起大火翻炒，直至食材断生，加入简单的调味品调料，这道菜便可以简单出锅，没有复杂的工序没有特殊的技巧但是依旧是很多人的心头好。

辣椒炒肉作为地道的湖南菜，不管在中国的东西南北都能抓住国人的心，辣椒的刺激加上猪肉的鲜美，如果不是因为过敏应该没有人会拒绝这道美食。

炒菜在宋代的猛然崛起几乎是奠定了我们中国人骨子里喜欢吃炒菜的坚实基础，南方吃水稻，北方吃小麦，东边吃海鲜，西边吃牛羊肉，但是炒菜是全国统一的。

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不知道大家有没有刷到过“干巴老头”该博主是外国人，经常会用短视频来分享自己制作美食的时刻，“切下一片干面包涂上黄油再垫上一层西红柿或者生菜”简简单单又是一餐。不少网友表示“是不喜欢吃肉吗，这真的能吃的下去嘛”干巴老头一次得名。

许多外国人也会到中国留学交流学习经验，他们也会把自己吃到的中国美食晒在互联网上。对此，不少流子在国外待着可不高兴了，纷纷指责说自己在国外过的都是苦日子，不过也是几片泡菜一点沙拉酱还有一些不知名的汤，几片海苔 一勺纳豆，一小粒饭团和无菌鸡蛋，这都是外国人很日常的正餐。对比起这些那些我们确实要心疼一下那些留子了。

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