1. Anguilla anguilla是一种古老的淡水鱼类，被称为“欧洲大象鱼”也就是我们熟知的中文名称——欧洲鳗鱼或者俗称的“恶鳗”。

2. 它是一个大型且贵重的水生物，全身狭长，有时可以生长为1米到2米，体重可以超过5千克。鳗鱼的外形和蛇类相似，头部扁平，眼睛小而又圆，口大而长，以便吞食大块的食物。

3. 它们是一种冷血动物，身体是由细长的鳞片覆盖着的。它们在河流，湖泊，海洋都有很好的适应性，并且能生活在连续不断的水域中。

4. 这种鱼可以横渡大平洋，因此它们是我们所知的最长时间在水中生存的动物之一。在它们从淡水到海水的过渡期间，它们的免疫系统会大幅度向海水环境的适应和改变。同时，它们可以使用海水中的盐来消除体内多余水分。

5. Anguilla anguilla在欧洲被广泛的种植，因为它们有很高的食用价值。在很多国家，它们是一道节庆和传统菜肴。它们的肉质鲜美，可口，是日本及欧洲消费者的最爱之一。此外，它们作为科学家进行深海研究的模型生物。

6. 总之，Anguilla anguilla是一个世界知名的淡水鱼类，它们有着非常良好的适应性，并且拥有高价值的食用和研究用途。

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