1. 白鲢鱼和花鲢鱼是两种常见的淡水鱼类，它们在外观上有一些相似之处，但也存在一些差异。关于刺的多少，白鲢鱼和花鲢鱼之间存在一些差异。

2. 白鲢鱼是一种体形相对较大的鲤科鱼类，通常生活在江河湖泊中。它的体色为银白色，鳞片较大，头部略扁平。白鲢鱼的刺相对较多，主要分布在背部和侧线上。这些刺尖锐而坚硬，容易附着在鱼的皮肤中。

3. 花鲢鱼是一种体形较小的观赏鱼类，它们的体色斑斓多彩，是淡水养殖鱼中比较受欢迎的品种之一。相比之下，花鲢鱼的刺相对较少，主要分布在背部和尾鳍上。花鲢鱼的刺相对来说较柔软，一般不会对人们的触摸造成伤害。

4. 对于人们来说，白鲢鱼和花鲢鱼的刺都可以通过正确的处理方法减少刺的伤害。在食用白鲢鱼的时候，可以先用刀子刮掉鱼身上的鳞片和刺，以减少吞咽时的危险。而在观赏花鲢鱼的过程中，可以远离它们的尾鳍和背鳍，避免被悄然伸展的刺扎到。

5. 总的来说，白鲢鱼的刺相对较多，而花鲢鱼的刺相对较少。食用白鲢鱼需要更加小心，处理时要谨慎避免伤害。观赏花鲢鱼时，可以欣赏它们的美丽外观，同时要保持一定的距离，避免被它们的刺扎到。