1. 抗美援朝中国志愿军总指挥官是彭德怀。

2. 在抗美援朝战争中，中国派出了大批志愿军支援朝鲜抗美援朝。彭德怀作为总指挥官，负责指挥和组织这支志愿军。

3. 彭德怀出生在湖南省，是中国共产党的优秀领导人之一。他在党的早期革命斗争中表现出色，曾任红军指战员、红四方面军政治部主任等职务。

4. 在抗美援朝战争中，彭德怀带领志愿军多次与美国领导的联合国军进行战斗，取得了一系列重大胜利。他善于运用游击战和运动战等灵活战术，有效地消耗了敌人的实力。

5. 在志愿军的作战中，彭德怀主张缩小战线，采取阵地战防御，以保证充分的火力和防守优势。他还注重统筹兼顾，既重视战斗的胜利，又注重士兵的休整和物资的补充。

6. 彭德怀的出色指挥和领导能力使中国志愿军在抗美援朝战争中充分发挥作用，取得了战争的胜利。他在战后还多次被授予军事荣誉勋章，成为中国人民的英雄人物。

7. 总而言之，抗美援朝中国志愿军的总指挥官是彭德怀，他的出色领导和指挥能力为战争的胜利做出了重要贡献。他的事迹和精神也为后人树立了榜样，成为中国军队的英雄典范。