蒿子粑粑的蒿子是什么植物
2023-07-16
蒿子粑粑的蒿子是什么植物
更新时间：2023-07-16 20:51:23 作者：知道百科
1. 蒿子粑粑是一种具有地方特色的小吃，而蒿子则是它的重要配料。那么，蒿子究竟是什么呢？
2. 蒿子，又称为青蒿，是一种草本植物，高度可达2米左右。它具有极佳的抗氧化、抗炎、抗菌功效，因此在中药里有着广泛的应用。
3. 蒿子的叶子带有浓郁的清香，也是其在烹饪中的关键部分。在制作蒿子粑粑时，蒿子叶子需要先汆烫，再切碎成蒿米。
4. 蒿子粑粑是一道具有浓郁地方特色的传统小吃，其制作过程十分简单。将蒿米、糯米粉、花生米等材料混合均匀，用小火煎至表面焦黄即可。
5. 蒿子粑粑的外表金黄酥脆，内部则是一团团软糯的小粑。它的口感特别，清香扑鼻，让人回味无穷。
6. 最后，蒿子粑粑成为了一道有着地方特色的小吃，也是蒿子这种草本植物的一种应用方式。它不仅体现了地方文化，也提供了一种自然的保健方式。
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