月光白是白茶还是生普（月光白属于白茶吗）
2023-06-30
月光白是白茶还是生普（月光白属于白茶吗）
更新时间：2023-06-30 09:24:36 作者：知道百科
1、月光白属于白茶，月光白又名月光美人。此茶主产于云南省思茅地区，而六大茶类的分类主要依据为制作工艺。
2、从工艺来看，月光白与传统白茶都是经鲜叶采摘、萎凋、干燥制作而成。将鲜叶采摘回来，尽快摊薄摆放在阴凉的架子或簸箕上。避免阳光直射，让鲜叶逐步脱水干燥、自然阴干萎凋，没有杀青、揉捻等加工环节，使其在萎调的过程中轻度发酵(这个环节可以称为“只晾不晒”)。
3、从茶多酚氧化或着说发酵的程度来看，月光白与传统白茶的发酵程度同属微发酵茶。其发酵在百分之十左右。因此可见，若按六大茶类分类法划分和发酵程度的话，月光白应归属于白茶类。
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