近日，一位年仅十几岁的00后小老板开设了一家天水麻辣烫，却意外成为了全网热议的焦点。这家小店以其独特的口味和优质的服务在短短时间内赢得了众多食客的喜爱，更是在网络上火遍了天水麻辣烫的名号。这个年轻的老板虽然年纪轻轻，却展现出了非凡的商业头脑和创新能力，引领了餐饮行业的新风潮。

后有“尔滨冻梨”

2024年，凭借一碗麻辣烫

让地处大西北的甘肃天水

成为第一个“热辣滚烫”的网红城市

“香迷糊了！”“被馋哭了～”

最近许多吃货“特种兵”不远千里

只为去吃一碗天水麻辣烫

它到底有多好吃

现在，你不用出东莞

也能体验到了

“天水麻辣烫”开来东莞啦！

地点就在东城万达金街

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在东莞吃“天水麻辣烫”

是个啥体验？

吃之前，先让大家感受一下这红红火火的“灵魂拌料”。不爱吃辣的朋友，是不是被直接劝退了？

且慢，别看这么红彤彤的颜色，其实这是微辣哦。报报君一开始也担心会不会太辣，一尝发现其实是“香而不辣”。配菜全都浸润了满满的辣子油，入口第一感受就是满嘴辣椒香，感觉香味胜过了辣味！

这碗火遍全网的“天水麻辣烫”，在东城万达金街的“辣小陇”天水麻辣烫店就可以吃到了！
最近，这家店真的很忙。自从3月29日试营业后，很多小伙伴闻讯而来，想试试天水麻辣烫究竟是什么味道。开业当天，报报君在现场看到，除了店里很多人排队之外，店门外坐着的客人也不少。

店里的菜品，整齐地摆放在冰柜里。土豆丸子、豆泡、香菇、海带、莲藕、娃娃菜、茼蒿、蟹棒、鹌鹑蛋……你能想到的烫菜，这里都有。

选好荤菜、素菜，一并装在篮子里，递给老板杨先生。只见他先把食材放进大汤锅里烫煮，接着拿出了个大拌碗。

煮好的食材，直接倒进碗里，迅速翻腾着，很快就裹上了一层料粉，光是看着就满口生香。一阵翻滚后，再给串串们浇上红油，来个“灵魂的洗礼”。

“只用甘谷县的辣子”

吃天水麻辣烫，就不得不提它的辣椒。一勺勺辣椒油，仿佛浇灌出了天水麻辣烫的灵魂。“天水辣椒看甘谷。”老板杨先生介绍，自家的辣椒都是从甘谷运过来的。

“调料也是秘制的，口感独特”

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开店投入20万左右

两位老板是高中同学，都是“00后”

“辣小陇”麻辣烫店面虽小，但装修精致、很有格调，约上朋友在这里吃点麻辣烫，松弛感拉满。老板是两位“00后”——杨先生和冯小姐，他们是高中同学，都是土生土长的甘肃天水人，刚毕业不久便选择来东莞创业。

开业当天十分忙碌，杨先生一边招呼客人，一边热情地向报报君介绍店里的招牌：天水手擀粉和土豆丸子。“手擀粉需要每天手工擀制，吃起来透亮爽滑，韧劲十足。”杨先生介绍，土豆丸子的吃法则比较特别，丸子是先炸后煮，裹着辣子塞进嘴里，让你享受碳水pro max的幸福快乐。

手擀粉和土豆丸子，是天水人的心头好

“这家店整体投入在20万左右，装修设计主要由我的合伙人冯小姐负责；我负责原材料采购及配方制作，店里的酱料、辣椒等都是从甘肃天水运过来的。”杨先生介绍，前不久，看到家乡美食火了，于是想把它带到东莞来。

“我们想把家乡的美食分享给广东的朋友们。如果大家还能通过我们辣小陇天水麻辣烫，来认识甘肃、了解天水，感受不一样的风土人情，那就更好了。”杨先生说，自己心里还有这样一份情怀，“我们不止计划在东莞开分店，辣小陇是一家天水麻辣烫全国连锁品牌，全国招商加盟，欢迎大家一起来帮我们推广甘肃美食和文化。”

杨先生说，在店铺的前期工作中，包括选址、装修、食材准备等，都曾遇到不少问题，能够顺利试营业，十分不容易。“我们也算是积累了不少宝贵经验，如今店开起来了，我们一定会尽最大的努力来实现我们的梦想。”

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东莞这些宝藏店铺是时候亮相了

网友：煮不完、根本煮不完…

天水麻辣烫，让“麻辣烫”这一耳熟能详的小吃，火出圈了。

事实上，麻辣烫还有不少风格，比如东北麻辣烫、川渝麻辣烫...... 不同派系的麻辣烫，各有特色，也各有拥趸。

在东莞，你能吃到很多正宗的菜肴。网友纷纷推荐自己心中的麻辣烫“天花板”店铺，比如东城砖窑夜市街的川小二麻辣烫、虎门“湖南麻辣烫”、万江都会广场的金牌砂锅麻辣烫、西平时代城的于记东北老式麻辣烫……

看来，东莞麻辣烫江湖

也是神仙打架、十分热闹

让我们看看谁才是真正的YYDS？！

感兴趣的小伙伴可以去试试哦~

策划 | 向志清 刘妍静

来源 | 文/汪慧君 图/任诗颖 受访者供图 制图/钟雨晴

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