1. 蕉藕是一种生长在水果上的植物。与旱藕相比，蕉藕外观更加光滑细腻，呈现出淡黄色或浅绿色。蕉藕的形状有点像圆柱形，表面有着一层光滑的皮。

2. 蕉藕的纹理清晰可见，密集而均匀，这给人一种非常美观的感觉。蕉藕的大小也不一，一般能够长到10-15厘米长，2-3厘米宽。

3. 蕉藕内部的果肉是白色的，口感十分细腻，带有一点点甜味。蕉藕口感比较清爽，无论是生食还是烹调都非常美味。蕉藕可以用来烹饪汤品、炒菜等各种菜肴，非常受人们的喜爱。

4. 旱藕，顾名思义就是长在干旱环境下的藕。与蕉藕相比，旱藕的外观更加的粗糙，皮上布满了许多凹凸不平的细小颗粒。

5. 旱藕的形状也比较不规则，有些长得细长一些，而另一些则比较扁平。旱藕的大小也相对较大，能够长到15-20厘米长，3-4厘米宽。

6. 旱藕的果肉颜色偏白，但相比蕉藕来说稍微粗糙一些。旱藕的口感相对来说没有蕉藕那么细腻，但仍然有一定的嚼劲。旱藕一般用来炖汤、煎炒等烹调，在干旱地区也是当地人的重要食物。

总结：蕉藕和旱藕虽然都是藕类植物，但在外观和口感上有着显著的区别。蕉藕外观光滑细腻，呈淡黄色或浅绿色，果肉细腻甜美；而旱藕外观粗糙，皮上有颗粒，果肉稍粗糙，嚼劲十足。两者可以根据不同口味和烹饪需求来选择使用。无论是蕉藕还是旱藕，在适当的烹制下都能展现出各自的独特美味。