在《水浒传》中，关胜是108位好汉之一，他能够击败林冲并成为第五把交椅，其中有几个方面的原因。

关胜具备出色的武艺和战斗能力。他在水泊梁山的时候展现了强大的武力，战胜了无数的敌人。他擅长使用双手大斧，并将其发挥到了极致。另外，关胜不仅仅依靠武力，他还有出色的战略头脑和战斗经验，能够迅速分析局势并做出正确的决策。这使得他在与林冲的比拼中占有一定的优势。

关胜拥有坚定的意志和过人的勇气。他在民间受到的教育非常有力，坚守着许多传统价值观。他有坚韧不拔的毅力，面对困难和挑战从不退缩。他永远不会放弃，始终会竭尽全力去战斗。这样的勇气和决心使得他能够克服自己的弱点，不断成长，并最终战胜了林冲。

此外，关胜拥有优秀的领导能力和团队合作能力。他在水泊梁山的时候以身作则，具备了很强的组织和领导能力。他能够统一团队，协调各个成员的配合，并发挥每个人的优势。这使得他在与林冲一对一战斗中充分发挥了团队的力量，最终成功地击败了对手。

关胜之所以能够击败林冲成为水浒传中的第五把交椅，是因为他具备了出色的武艺和战斗能力，拥有坚定的意志和过人的勇气，并且具备优秀的领导和团队合作能力。这些因素共同作用，使得关胜成为了水浒传中的英雄人物。