很多人都不了解皇帝的饭菜，接下来跟着趣历史小编一起欣赏。

　　古代宫廷都是如何处理皇帝吃剩的饭菜的?

　　根据史书记载，当时的最高统治者皇帝除了在一些庆典或者活动中会大摆筵席吃尽“满汉全席”，就连在平时的进餐时也是十分的丰盛，甚至达到了百余种丰盛菜肴供其享用，这种奢侈的进餐方式在当时被称之为“用膳”。

　　我们在看电视剧中都知道在宫中有一处地方叫做御膳房，这个地方除了帮一些妃嫔或者皇后制作餐食，更多的作用就是专门为皇帝做餐的，可以说当时制作给皇帝的饭菜数量是非常多的，因为这个御膳房差不多是全天候都在为皇帝准备饭菜。

　　当时的皇帝每当上完早朝就开始要进食第一餐，在那时候会有专门的太监来负责皇帝的用餐时候，倒酒夹菜都有专门的人负责，这是因为饭菜实在是太多了皇帝不可能自己一个人去夹。

　　后来在清朝的最后的一个皇帝溥仪所写的《我的前半生》中曾这样描述：当时的大清朝已经开始没落了，当时的局势紧张以至于在皇室的资金不足，但是就算自己当时年纪轻轻每个月也得消耗掉两百多个鸡鸭以及八百多斤的精肉，其中还不包含无数的山珍海味以及补身用的药材和餐后水果点心等。

　　在溥仪皇帝的描述中我们可以得知就连当时年纪轻轻的他也要消耗如此多的食物，如此多的食物他肯定是吃不完的，所以剩下的饭菜到底去哪里了?这让我们都十分的好奇。

　　当时年幼的溥仪皇帝尚且要消耗如此多的食材，更别说成年的皇帝了。无论是的年幼的皇帝还是成年的皇帝，一个月几百斤的猪肉和几百只的鸡鸭以及无数的药材和点心水果他们是绝对吃不完的。在当时的清朝就曾经有过记载，当时皇帝的用餐过程以及用餐次数都是由明确的规定的，皇帝所吃剩下的饭菜也绝不会浪费掉。

　　皇帝吃剩下的饭菜基本上会有两个解决的方案，第一个就是将获得吃剩下的东西赏赐给下面的皇子公主大臣们。在当时有一个说法：皇帝吃饭菜不超过三匙，所以剩下的饭菜是很多的，甚至有许多菜根本就没有动过。

　　负责餐饮的太监们就会将皇帝的剩菜分赏给底下的大臣和皇子公主们享用，在当时视皇帝为至尊的年代，能够吃到皇帝的剩菜可以说是莫大的荣幸，所以那些皇子公主大臣们也十分乐意享用皇帝的剩菜。

　　第二种解决方法就是将皇帝的剩饭剩菜倒卖到民间，这一解决方法是许多太监宫女的生财之道。到时在京城中经常能够看到会有一些打着御厨名号的饭店，在那里面就有很多皇帝吃剩下的饭菜。许多贪慕虚荣的人或者有钱的商贾就会经常去这些饭店吃饭，按照当时他们的说法叫做“沾点皇上的福气”。

　　在这些皇帝剩菜中品相好的略加整理就直接上了平民的饭桌，品相不好的就加工一下做成其它东西继续售卖。虽然名为皇帝剩菜，但这的的确确是御厨的出品，许多平民还是为之着迷的。许多人为了一享皇帝的饭菜甚至不惜动用重金来购买，所以御膳售卖成了许多太监宫女眼中的“肥差”。

　　总结：虽然当时的皇帝铺张浪费，每天每月都得消耗许多的食物，这在我们今天看来是极为不合理更加不会提倡的。但是他们当时对待剩菜剩饭的做饭却值得我们学习，他们并没有将吃剩下的饭菜直接倒掉而是将它重复消耗，这和我们现如今的节约环保理念是有一丝丝相同之处的。我们在日后的饮食上一定不能够铺张浪费，要做到真真正正的“光盘行动”。