1. 古代和尚的饮食习惯一直受到佛教教义的影响。佛教以慈悲为核心价值，主张减少对生命的伤害。因此，古代和尚开始逐渐放弃吃肉，转而以纯素食为主。

2. 在佛教信仰中，人们认为动物也有灵魂，同样具有生命，因此不应该将它们作为食物来消费。通过避免吃肉，古代和尚们表达了对生命的敬重和对众生的慈悲之心。

3. 古代和尚逐渐发现，素食能够帮助他们更好地修行。素食相对于肉食来说更为清淡，能够保持身体的清净，使心灵更加专注于修行。通过禁止食用肉类，他们能够净化身心，更好地实践佛教的教义。

4. 此外，放弃肉食也有助于创建和谐的社群。如果每个和尚都不吃肉，就避免了因为食物而带来的纷争和争议。这样，和尚们可以更好地相互扶持，共同修行，创造一个修行境界更高的和谐环境。

5. 总结起来，古代和尚开始禁止吃肉主要是受到佛教教义的影响。他们相信通过素食的饮食习惯，可以表达对生命的尊重和慈悲之心，使心灵更加清净，更好地修行。此外，禁止吃肉也有助于创建和谐的社群，帮助和尚们更好地相互扶持和修行。