1.老鸭仔鸭是指只有雌性鸭子下完蛋后，进行了育肥加工而成的 。因为经过了多次产蛋，此时的鸭子肉质左右了它的育肥脂肪，因此焖煮后的鸭肉特别鲜嫩。

2.土鸭则是指含有土味的家养鸭，其喜欢觅食杂草、野菜，因此体内含有的坚果、种子等颗粒物太多，它食性复杂，不一定能对所吃的食物显现出区别，容易被人们认为它们只是把食物当作垃圾桶。

3.如何准确分辨两者？首先，看肉部十分重要。老鸭仔因为肉部含脂肪过多而带有粉色调，色泽靓丽。而土鸭肉质稍显锅底，肉色暗沉偏黄。

4.其次，是要看它的性状。老鸭仔在育肥过程中更多的时间在吃、睡中度过，故鸭腹部偏圆润；而土鸭偏爱行动，活动过度，因此体型较为苗条。

5.另外，气味也可以帮助分辨。新鲜的老鸭仔又臭又香，因为产蛋后经过多次喂养而肉体偏腥；而土鸭肉质细嫩，没有阵阵的腥味。

总之，老鸭仔和土鸭都有各自的特点，只有通过肉质、形状和气味等方面仔细对比，才能准确分辨出它们。建议消费者可以在购买时咨询一下专业人士，不要盲目跟从价格因素做决策。