古代战争中经常出现粮草短缺问题，原因多种多样。首先，军队数量庞大，需要巨量的粮食来供养士兵并维持作战能力。然而，古代农业生产力相对较低，无法满足战争需求。其次，战争导致农田荒芜、农民逃亡，进一步减少了粮食的产量。同时，战场上的抢掠、劫掠也使得粮草不断流失。此外，长期战争还导致交通中断、运输困难，加剧了粮草紧缺的问题。综上所述，古代战争中粮草短缺问题的出现是多重因素综合作用的结果。

由于古代粮食产量较低，只有上层贵族能达到一日三餐的标准，大部分人都是一日两餐。对于士兵来说，在日常训练时，他们的口粮供应并不是特别多，顶多能达到吃饱的水平。而在战时，为了保持充沛的体力，不但能够吃饱，甚至还会额外增加营养，以保证体力。

2.战时吃粮的人更多

中国古代军制大体经历了从府兵制到募兵制的转变，也就是从全民皆兵到军队职业化。

因此对于之前的朝代，“平时为农，战时为兵”是一种十分常见的现象。当国家处于战争状态时，所供养的士兵数量会突然激增。

除一线作战部队外，战时状态下，各种军医（治疗伤病）、辅兵（担任卫生员等角色，负责照顾伤兵，从战场上运下伤兵）、工匠（攻城战等战役中，需要大量的攻城守城器械。还有战时军械临时的修补）、探马（大量的“线人”，不直接参加战争，搜集敌方的各类消息）等也会随军队出发，这些非战斗人员也是古代战场不可或缺的角色，从而增加了粮食供应的压力。

3. 粮食产量低，需要积攒

由于古代的生产力不发达，粮食产量一直比较低。一场战争所耗费的粮食，对于国家而言需要积攒一定的时间。

本身粮食产量低，除去日常消耗外仅能剩余非常少一部分。且并不是每年都能积攒到粮食，有些地方发生水旱灾害可能导致歉收甚至绝收，还要从已经攒下的粮食中拿出一部分用于赈灾。因此不能在粮食刚刚够支持战争时就发动，还需要多积攒一些以备来年可能出现的各种意外情况。

4.运粮中途损耗

在古代战争中，粮食的损耗是非常大的，甚至是前线士兵吃掉的量的数倍。

古代交通不发达，粮食的运输通常只能依靠人力和畜力。但是动物的食量更大，所以人力仍然是主要的运输方式。当战线太远时，路上消耗的粮食就会呈几何倍数增长。举个例子，当战线在三十里外时，兵士急行军需要一天，后面的民夫带着粮食需要三天，民夫押运100斤粮食可以到前线90斤，实际能留给前线的为80斤以上，需要保证民夫有粮食支撑到回来。可若是战线在一百里之外时，民夫押运100斤粮食能够实际留给前线的可能只有10斤，其中一多半都被民夫在路上吃掉了。

同时，粮食的储存也是一个大问题。运粮的路上难免遇到雨雪天气或者需要翻山过河，粮食就有可能因为潮湿、堆积升温、运粮袋子破损等问题造成霉变和损失。且这部分损失不可避免。

此外，还有比较特殊的情况，如果运粮队伍中有人重病或者死亡，他所负担的份额就会分配到其他人头上，但若是所有人都处于满负荷状态，这些实在拿不走的粮食就只能放在原地，这也被视为运粮中的损耗。

5.运粮道路相对固定，需要安排人保护

为了保证粮食能够最快速度、最少损耗的运抵前线，运粮的道路通常都是固定的。这条路不一定是最近的，但一定是尽量平坦并且安全的。这样的道路通常是官道，在古代甚至不会太多，不但需要日常维护，战时还需要人在特殊地点防守，防止突然出现的山贼盗匪和敌军。而这些人的口粮也需要国家准备，变相也增加了粮草的负担。

6.所有的运力不能全用来运粮

即便是前线战事最激烈的时候，所有的运力也不能全部用来运粮草。一方面，前线士兵作战并不仅仅是保证粮食够就可以了。各种军械武器、药品物资等都会占用一部分运力。例如前线攻城可能需要一定的铁制攻城器械、那么就需要向前线输送铁锭。这些东西无疑也会占用很大一部分运力。

另一方面，运粮队伍中并非所有人都可以全力负担粮食。负责保护安全的军士的份额就需要分担到其他民夫身上，他们行走在外，除了给前线士兵准备的粮食，自己还要准备少量的柴火、饮水等，以保证出现意外情况时能够生存。

7. 各地的供给压力不同

封建制度下，为了保证皇权的稳定，军队平时并不会集中在某地，而是分散在各地，以免形成威胁。这就导致发生战争时，原来由各个地方供粮的压力短期内会集中到一个或者某几个州府。并且随着大军开拔，为了减少损失必然选择就近供粮，这样突增的供粮压力也会造成暂时性的粮草压力。

8. 敌人的威胁

因为运粮的艰难和运粮的路线的基本固定，所以“取粮于敌”是最经济的方式。因此交战的双方都会对敌人的粮草进行抢掠，实在抢不到也会烧毁敌人的粮草。

9. 坚壁清野策略

古时交战双方除约定在固定区域交战的，大多在一方的国境内。这种情况下，败退的一方为了防止敌方从丢掉的城池获得任何的补给，通常也会实行坚壁清野策略，这样一来就加大了“取粮于敌”的难度，也就变相增加了己方的粮草运输难度。

10. 抽调大量民夫，影响接下来的春耕

在战时状态下，大量的青壮年被抽调作战或者担任运粮等后勤保障。参战的人多了，种地的人就少了，如果战争时间太长，还有可能延误之后的春耕，这样来年国家收上来的粮食就会减少，可用于前线支配的粮草也就更少。

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