1. 成语“炙手可热”的原意是指事物非常受欢迎或引人瞩目，形象地比喻非常吃香、很热门。它的典故源于《左传·僖公五年》中的故事。

2. 故事中，齐国的公子重耳因受到家族的迫害，流亡他乡。他委身在齐国的公子无须庙，帮助他赶走了齐国的追兵，并安排他入住在一个隐蔽的山洞中。在洞中的一天，无须庙发现了一个鹿，以为非常好运，于是手持烧热的铁器去打造箭矢。

3. 没想到无须庙才刚拿着烧热的铁器，鹿却突然从山洞中跑了出去。无须庙十分惊讶，不明白这是怎么回事。于是他追了出去，想要找到鹿。可是鹿速度很快，无须庙追了一段路后便找不到踪迹了。他回到山洞中时，才发现铁器已经变冷了。

4. 后来，齐国的公子重耳被自己的族人认出，返回齐国继位为君主。当他听说了无须庙追逐鹿的故事后，深感欣赏。他赞扬无须庙不妄自尊大，不以自己拿着烧热的铁器为了捕捉鹿这样一件不值当的事情，以此来比喻一个人的志向要用在有意义的事情上，不能把时间浪费在无谓的追逐上。

5. 经过演变，这个故事被人们引申为“炙手可热”的成语，形容某一类事物非常受欢迎、很热门，就像无须庙手持着烧热的铁器一样，令人无法忽视。

总结：成语“炙手可热”源于《左传·僖公五年》中的故事，讲述了无须庙手持烧热的铁器追逐鹿的故事。后来这个故事被人们引申为成语，形容某一类事物非常受欢迎、很热门，与无须庙手持烧热的铁器一样，令人无法忽视。