如何补救蒸熟的鸡蛋变水的情况?
2023-05-16
更新时间:2023-05-16 12:22:03 作者:知道百科
1、比较好的方式是再加鸡蛋进去,或加一些辅料进去。或多蒸一些时间,鸡蛋羹没有凝固可能是因为加的水分太多,或还没有蒸熟。
2、只要蒸熟了,即使鸡蛋羹比较稀也是可以食用的,只是口感比较差。
3、做鸡蛋羹,蒸前一定要充分搅拌均匀。否则不仅会比较难凝固,口感也会比较差。
4、鸡蛋羹一般需要蒸10-15分钟左右,为了防止蛋羹出现小蜂窝。可以用保鲜膜将碗口封住,并用牙签在上面扎一些小孔。
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