1. 绿豆第四天是长成了未成熟的绿豆芽。

2. 绿豆是一种营养丰富的粮食作物，其发芽后的绿豆芽也是非常营养的一种蔬菜。绿豆芽富含蛋白质、维生素和矿物质，其营养价值比普通的绿豆更高。

3. 绿豆的发芽过程需要进行适当的管理。一般来说，绿豆需要在干净的容器中泡水，泡水时间不能太长，一般是6小时左右。然后将绿豆倒入漏网的不锈钢网筛中，洗净后放入容器中，盖上盖子，放在阴凉通风处，每天进行适当的浸水和换水处理。

4. 第四天时，绿豆芽已经长出，呈淡黄色，外观圆润匀称。这时需要将绿豆芽到阳光下透透气，绿豆芽会更加健康。

5. 绿豆芽不仅仅可以做蔬菜，还可以做成各种美食，如绿豆芽烤饼、绿豆芽糕等。因此，绿豆发芽是养生人士非常喜欢的方法之一。

总结：绿豆第四天长成未成熟的绿豆芽，其营养价值比普通的绿豆更高。在绿豆发芽的过程中，需要进行适当的管理，才能得到好的绿豆芽。发芽后的绿豆芽不仅具有丰富的营养价值，还可以做成各种美食。

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